Pwdinau a Phorlysiau Ffrangeg Ffrangeg ar gyfer y Nadolig

Mae'r ryseitiau pwdin gwyliau Ffrengig hyn yn yr eicon trawiadol ar y gacen, felly i siarad, am ddewislen gwyliau hyfryd. Mae'r ffefrynnau clasurol hyn yn amrywio o losiniau syml a nwyddau wedi'u pobi yn hawdd i ymhelaethu ar draddodiadau Ffrangeg traddodiadol. Mae rhywbeth yma i gyd-fynd â phob dewislen gwyliau'r gaeaf.

Mwynheir y 13 pwdin Nadolig, neu Les Treize Desserts de Noël, ar ôl Gros Souper yn Provence. Mae'r 13 pwdin yn cyfeirio at Iesu a'i ddeuddeg apostol yn y Swper Ddiwethaf. Wrth i'r traddodiad fynd, mae'n rhaid bod o leiaf 13 o losin ar gael, maent i gyd yn cael eu gwasanaethu ar unwaith, a rhaid bod gan bob gwestai ychydig o bob pwdin o leiaf. Nid oes rhaid i bob dysgl a wasanaethir fod yn bwdin, cacennau bach, a chynhwysion wedi'u cynnwys.

Mwynhewch y ryseitiau hyn yn ystod y gwyliau, a wasanaethir yn unigol neu fel rhan o'r 13 pwdin.

• 01 o 18

  Rysáit Siocled Buche de Noel

  Crewyd cacen log yule Nadolig cyntaf neu rysáit Buche de Noel yn ddeffl ar ddiwedd y 1800au gan gogydd coffa Ffrengig. Mae hyn yn rysáit Buche de Noel siocled yn dangos cacen Genoise ysgafn ac aer, wedi'i rolio i mewn i silindr gyda'r frostio ffug siocled cartref cyfoethocaf.

• 02 o 18

  Rysáit Cacennau Madeleine Siocled Tywyll Ffrangeg

  Mae Madeleines yn becyn bach Ffrangeg clasurol. Mae'r cacennau bach hyfryd yn haeddu bod ym mhob dathliad. Cynhwyswch nhw gyda siocled bach ac rydych chi'n taro'r jackpot.

• 03 o 18

  Rysáit Ffrangeg Almond Macarons Ffrangeg

  Nid oes ffordd well i ddathlu'n wirioneddol na gyda phlât o fagonau almond blasus. Maent yn un o'r cynhyrfiadau gorauaf a hefyd yn hollol ddiddorol. Beth sydd ddim i'w hoffi?

• 04 o 18

  Rysáit Cookie Palmiers Ffrengig Ffrengig

  Mae'r morsels hyn yn gynnes, yn groes, ac yn ffasiynol mor hyfryd gyda gwydraid o rywbeth yn ystod y Nadolig.

• 05 o 18

  Ryseit Quince Paste

  Mae'r ryseit hwn wedi'i gipio mewn arddull clasurol Cotignac D'Orleans. Yn arbennig o ddinas drefol Ffrainc Orleans ers y 15fed ganrif, mae hyn yn arbennig o lai na phaentiau ffrwythau a baratowyd yn yr un modd, neu candy pas ffrwythau. Mae'r glud yn hysbys mewn gwledydd eraill fel caws quince, ac yn Sbaen fel Membrillo. Gweinwch sleisys o'r cwcis wedi'i baratoi gyda detholiad o gaws, cnau a ffrwythau ar fwrdd caws. Mae'r past hefyd yn flasus gyda chigoedd oer gêm fel cacennau .

• 06 o 18

  Rysáit Calissons

  Daw'r rhan fwyaf o gyflenwad y byd o Calissons - candy past almond unigryw o Aix en Provence. Mae'r rhan fwyaf o ymwelwyr i Aix yn dod i ffwrdd â chanddyn ar gyfer y candy nodedig. Maent yn anodd eu darganfod, ond mae'n werth yr ymdrech i gymryd yr amser i'w gwneud o'r dechrau.

• 07 o 18

  Rysáit Fougasse

  Mae Fougasse neu pompe à l'Huile, brith fflat olew olewydd, yn cael eu bwyta gyda jam grawnwin a wnaed yn ystod y tymor cynhaeaf diwethaf. Y traddodiad yw torri'r bara i wasanaeth unigol gyda'r bysedd, yn hytrach na thorri'r bara gyda chyllell. Mae'r chwedl yn golygu bod hyn yn amddiffyn eich cyfoeth o fethdaliad yn y flwyddyn i ddod.

  Mae'r gyfran "pedwar beggars" o lez treize yn sefyll ar gyfer pedwar cymuned mynachaidd: Awstiniaid, Carmelites, Dominicans a Franciscans. Mae cnau Ffrengig yn sefyll ar gyfer yr Awstiniaid, almonau ar gyfer y Carmeliaid, resins for the Dominicans, a ffigurau ar gyfer y Franciscans. Mae plat o ffrwythau ffres fel arfer yn cyfrif fel un pwdin, ac fe'i gwasanaethir bob amser ar ôl Gros Souper. Gall fod yn ddetholiad o orennau, afalau, gellyg a grawnwin. Mae croeso i unrhyw gyfuniad o ffrwythau tymhorol, ac anaml iawn y bydd aeron ffres yn gwneud y rhestr, er y byddent yn cael eu hystyried yn dderbyniol hefyd.

• 08 o 18

  Rysáit Croquembouche

  Cacen briodas Ffrengig traddodiadol yw Croquembouche. Fe'i gwasanaethir hefyd ar gyfer achlysuron arbennig ac ar gyfer y gwyliau. Mae'r rysáit croquembouche traddodiadol yn cael ei wneud gyda hufen pastew vanilla ac wedi'i haddurno gydag almonau sugared. Gwneir croquembouches modern gyda blasau hufen pasteg creadigol ac wedi'u haddurno â blodau, celf siwgr, a siocled wedi'i doddi hyd yn oed.

• 09 o 18

  Rysáit Cacen Opera

  Mae'r rysáit cacen opera hon yn werth chweil i'r buddsoddiad. Mae haenau cacen ysgafn almon, goedenen coffi, a chanache siocled tywyll yn ei gwneud yn y bwdin sy'n dangos y bêl.

• 10 o 18

  Rysáit Speculaas

  Yn afresymol bregus, mae'r rysáit speculaas hwn yn gwneud cwci crispy, nid-rhy-melys sy'n debyg o gael ei chlymu mewn coffi. Mae'r cyfuniad amrywiol o sbeisys aromatig yn y rysáit hwn yn creu blas llofnod y mae cwcis speculaas Gwlad Belg wedi bod yn hysbys ers canrifoedd.

• 11 o 18

  Ryseit Creme au Caramel

  Mae Creme au caramel, a elwir hefyd yn caramel creme, yn rysáit pwdin gwych ar gyfer partïon cinio. Nid yn unig yw'r blas mellow, soffistigedig, ac amlbwrpas; gellir gwneud y clasur bistro hwn hyd at un diwrnod ymlaen llaw. Wedi'i weini mewn pwll trawiadol o garamel cartref, nid oes angen garnish arno heblaw plât deniadol.

• 12 o 18

  Rysáit Truffled Siocled Tywyll

  Mae cannwyll siocled tywyll dwyn tywyll yn ysgafnach gyda powdr coco yn drin fel dim arall. Mae'r trufflau siocled tywyll Ffrangeg hyn mor ddiddorol, mor blasus, eu bod angen eu bwyta'n araf.

• 13 o 18

  Rysáit Tart Lemon

  Dyma'r tarten Ffrengig pwerus, a ddarganfyddir mewn clytiau a chaffis yn ystod y flwyddyn ac mae'n arbennig o dda ar gyfer amseroedd gwyliau. Oerch, lemwn sydyn yn llenwi cyferbyniadau'n hyfryd gyda'r crwst fflach, ychydig yn melys. Mae darn bach o hufen Chantilly a wasanaethir gyda'r pwdin yn gwneud y delfrydol yn cael ei drin.

• 14 o 18

  Rysáit Castnnau Candied

  Os yw castannau'n rhostio dros dân craciog yn ysgogol o amseroedd hapus a gwyliau, yna castanau candied yw eu cefndryd moethus, a wasanaethir yn unig fel y rhai mwyaf cyffredin o driniaethau. Felly, anwylyd yw'r blas yn Ffrainc, fel arfer bod Rhewlif Berthillon ym Mharis yn gwerthu allan o'u glacé môr breuddwydiol o fewn oriau.

• 15 o 18

  Rysáit Cacennau Pwd Seidr Afal

  Cymerwch un bite o'r rysáit cacennau pêl seidr afal hwn a byddwch yn cael eich cludo i wlad berllan Normandy. Yn wir, ysgogwyd y gacen hon o chwarteri quatre 'n hyfryd hwn, a ysbrydolwyd gan yrru ar La Route des Cidres yn Quebec sydd, fel Normandy, wedi'i dynnu â pherllannau afal, tai seidr, ac ystafelloedd hardd.

• 16 o 18 oed

  Rysáit Soufflau Siocled Unigol

  Rhaid i'r ryseitiau Ffrangeg cyntaf gorau i ddysgu fod yn soufflé siocled syml. Mae'r soufflé yn gyffrous hudolus, hyfryd, blasus a chymhleth sy'n berffaith yn cwmpasu unrhyw bryd. Wedi'u gweini'n ffres o'r ffwrn, maent yn falch o wylio eich teulu a'ch gwesteion.

• 17 o 18

  Rysáit Pears Pwyso

  Mae pyrau pachio yn gwneud pwdin eithriadol, apêl. Mae'r rysáit hwn yn dangos peenau ffres wedi'u phensio mewn syrup gwin nes iddynt droi atyniad meddal a lliw coch hyfryd, ruby.

• 18 o 18

  Wyau mewn Rysáit Eira

  Mae Oeufs a la neige, neu wyau yn yr eira, yn gwneud cyflwyniad cain ar gyfer eich dathliadau gwyliau, ond nid ydynt yn rhy drwm ar ôl pryd bwyd llawn.