Mae'r anffail nid yn unig yn darparu blas trofannol blasus ond yn cynhyrchu'r stêc ochr tendr mwyaf y byddwch chi erioed wedi ei roi. Mae'r cyfuniad o melysid asidig yr anenal ynghyd â'r soi hallt yn gweithio'n berffaith ar gyfer y pryd hwn. Os nad ydych chi'n ffan o binafal, yna bydd papaya yn gwneud amnewidiad yr un mor flasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc ochr 1 i 2 bunt / 450 i 900 g
- 1 cwpan / 240 ml o binafal wedi'i falu
- 1/4 cwpan / 60 ml o saws soi
- 3 llwy fwrdd / 45 ml o siwgr brown
- 1 llwy fwrdd / olew llysiau 15 ml
- 1 llwy de / halen môr 5 m
- 1 llwy de / powdr winwns 5 ml
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
- 1/2 llwy de / 2.5 sinsir powdr sinsir
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pepper flakes (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Stêc ymyl y lle mewn bag plastig y gellir ei ymchwilio. Cyfuno cynhwysion sy'n weddill mewn plastig canolig neu ddysgl gwydr. Arllwyswch gymysgedd dros stêc ochr. Gan ddefnyddio bagiau plastig y tu allan, rhowch farinâd yn ofalus i bob arwyneb cig. Rhyddhau aer o fag, sêl a'i roi mewn oergell am 4-12 awr.
Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Gan ddefnyddio clustiau, tynnwch stêc ochr o fag a lle i gril. Dileu marinade.
Coginiwch am ddau funud yr ochr, Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwylio am ddiffygion gan fod marinade yn cynnwys siwgr. Lleihau gwres i ganolig a choginio am 6-8 munud ychwanegol yr ochr. Unwaith y bydd y cig wedi cyrraedd doneness dymunol, tynnwch o'r gwres a gadewch eistedd am o leiaf 5 munud cyn ei dorri. Gellir ei weini gyda llysiau a reis, neu ei ychwanegu at pasta, salad, brechdanau, tywallt, neu hyd yn oed tacos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 360 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiwm | 1,154 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 43 g |