Mae stêc crwn yn wych ar gyfer y gril. Nid yn unig y maent yn rhad, ond mae grilio yn rhoi'r blas iddyn nhw i'w gwneud yn flasus. Mae'r stêcs hyn wedi'u marinogi mewn cymysgedd o fwstard Dijon a'r hylif o gant o galon artisiog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llygad cig eidion o stêc crwn (tua 8 ounces / 225 g yr un)
- 1 jar (6 uns / 170 ml) calonnau artisiog wedi'i chwartrellu â marinated
- 1/4 cwpan / 60 ml o pupur coch wedi'i rostio wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd / 15 mL basil ffres wedi'i dorri
- 3 llwy fwrdd / 45 ml
- Mwstard arddull Dijon
- 1/2 llwy de / 2.5 mL halen môr
Sut i'w Gwneud
- Draenwch gyllylliau, gan gadw hylif. Torri cistyllog a chyfuno â phupur coch wedi'i rostio a basil mewn powlen fach; gorchuddio ac oeri. Cyfunwch hylif artisiog wedi'i neilltuo a mwstard Dijon mewn powlen fach.
- Rhowch stêc cig eidion a chymysgedd mwstard mewn bag plastig sy'n ddiogel; troi stêcs i gôt. Cau'r bag yn ddiogel a marinate mewn oergell 6 awr neu cyn belled â dros nos.
- Tynnwch stêc o'r marinade; diswyddo marinade. Rhowch stêc ar grid dros gorsedd canolig, wedi'u gorchuddio â lludw. Grill, heb ei ddarganfod, 19 i 23 munud ar gyfer rhinwedd cyffredin canolig , gan droi weithiau. (Peidiwch â gorchuddio.)
- Gludwch stêc mewn sleisenau tenau. Tymor gyda halen a phupur, fel y dymunir. Gweini gyda chymysgedd artisiog.
Yn gwneud gwasanaeth 2 i 4.