01 o 06
Dechreuwch gyda'r Cynhwysion Gorau ar gyfer Das Pizza
Devorah Lev-Tov. Ydych chi eisiau dysgu'r cyfrinachau o roi toes pizza yn briodol wrth law i wneud y crwst pizza cartref gorau? Dyma'r camau i ddefnyddio'r techneg orau.
Er mwyn cael y crwst pizza gorau posibl, mae'n rhaid ichi ddechrau gyda chynhwysion priodol. Mae defnyddio'r blawd cywir yn bwysig iawn, ac mae caniatáu i'r toes godi'n iawn hefyd fod yn rhaid.
Paratowch Eich Arwyneb Gwaith
Cyn i chi ddechrau ymestyn, gwnewch yn siŵr fod eich countertop neu unrhyw arwyneb bynnag y byddwch yn gweithio arno yn cael ei falu â blawd.
02 o 06
Dim Pins Rholio Pan Rwyt ti'n Mynd i Dough Hand-Stretch
Devorah Lev-Tov. Unwaith y bydd eich toes wedi codi, rydych chi'n barod i'w ymestyn i mewn i ddisg fflat. Efallai y byddwch chi'n cael eich temtio i ddefnyddio pin dreigl i wneud hyn, a all weithiau weithio'n iawn, ond mae'n aml yn achosi i'r toes gael ei daclo'n hawdd. Fe welwch hefyd fod y toes yn lleihau'n ôl ar ei ben ei hun yn ei gwneud hi'n anodd cael disg digon mawr . Hefyd, os ydych chi'n gwneud pizza Neapolitan yn ôl rheolau swyddogol Associazione Vera Pizza Napoletana , gwaharddir pinnau rholio.
03 o 06
Defnyddiwch Fingers Stiff i Wasgwch y Das i Mewn i Ddisg Bach
Devorah Lev-Tov Dechreuwch trwy wasgu eich bysedd at ei gilydd, gan eu sefyll yn syth ar y cynghorion, a'u cryfhau. Ymarferwch hyn ar y countertop yn gyntaf; pan fyddwch chi'n barod, rhowch y bêl toes ar gynhwysedd ffynnon da a'i fflatio ychydig trwy wasgu arno gyda palms eich dwylo.
Yna, dechreuwch fynd i mewn i'r toes gyda'ch bysedd, gan weithio'n ofalus eich bysedd allan ac yn tynnu'r toes gydag ef yn ysgafn.
Cylchdroi'r disg i wneud yn siŵr eich bod yn ei ymestyn yn gyfartal i mewn i gylch. Gadewch yr ymylon allanol ychydig yn fwy trwchus ar gyfer y crwst.
Cadwch wneud hyn nes bod y toes wedi ei fflatio a'i ledu mewn disg bach.
04 o 06
The Hand Flop, Cam 1
Devorah Lev-Tov. Cymerwch y ddisg a phwyswch eich llaw yn wastad ar ei ben.
Cymerwch ddarn o ymyl chwith y disg gyda'ch llaw arall ac yn codi'r disg yn gyflym ac yn troi drosodd felly mae'r ymyl isaf yn gorwedd ar eich arddwrn dde, ac mae'r gweddill yn troi dros eich llaw, sydd bellach yn palm-up.
05 o 06
The Hand Flop, Cam 2
Devorah Lev-Tov Nesaf, ffoniwch y ddisg yn ôl i lawr i'r countertop floured.
Ailadroddwch hyn sawl gwaith a byddwch yn sylwi'n gyflym y toes yn ymestyn bob tro.
Gwnewch hyn hyd nes y disg yw'r maint a'r trwch y mae'n well gennych, ond byddwch yn ofalus i beidio â gadael iddo gael mor denau ei fod yn dagrau.
06 o 06
Yn barod i'r Top Eich Pizza Dough
Devorah Lev-Tov. Voila! Mae gennych chi rownd berffaith o toes pizza sydd wedi'i ymestyn â llaw.
Nawr rydych chi'n barod ar gyfer rhai lluniau; rhowch gynnig ar dapiau clasurol Neapolitan neu pesto a ffa gwyn .