Mae creu rhywfaint o borc halen yn gam hanfodol hanfodol wrth wneud bwyd môr clasurol neu chowdwyr corn . Mae'r porc halen cartref yn fwy blasus na'r fersiwn a brynir gan y siop, ac mae'n syml iawn ac yn rhad i'w wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 punt bol porc heb ei wahardd (wedi'i dorri i mewn i sleisys trwchus 1/2 modfedd)
- 10 ons. kosher neu halen nad yw'n iaodedig arall
- 1/3 siwgr gronnog cwpan
- 1 winwnsyn
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr halen a'r siwgr.
- Rhwbiwch y sleisenau porc gyda rhai o'r cymysgedd halen a siwgr.
- Rhowch haen o'r cymysgedd siwgr a halen ar waelod cynhwysydd gwydr, ceramig neu ddur di-staen. Rhowch haen o sleisenau porc ar y top.
- Chwistrellwch y lleiniau gyda ychydig mwy o'r cymysgedd halen a siwgr. Ychwanegwch haen arall o sleisys porc. Parhewch i ychwanegu haenau o sleisys bolc porc, chwistrellu pob haen gyda'r gymysgedd halen a siwgr.
- Gorchuddiwch ac oeri. Bydd y porc halen yn cael ei wella a'i fod yn barod i'w ddefnyddio mewn 2 ddiwrnod. Bydd yn cadw yn yr oergell am hyd at flwyddyn (mae'n dal i fod yn ddiogel i'w fwyta ar ôl hyn, ond mae'r blas yn lleihau).
- I ddefnyddio, rinsiwch oddi ar y sleisen porc halen. Patiwch nhw yn sych gyda phapur neu dywel brethyn glân. Torrwch i mewn i giwbiau neu stribedi bach. Coginiwch dros wres isel nes bod y rhan fwyaf o'r braster wedi'i rendro. Rhowch winwnsyn wedi'i dorri'n fras yn y braster porc halen wedi'i rendro ac rydych chi'n dda ar eich ffordd i wneud cwchwr gwych!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 516 |
| Cyfanswm Fat | 50 g |
| Braster Dirlawn | 18 g |
| Braster annirlawn | 23 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodiwm | 9,187 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 9 g |