Stêc Porc a Rysáit Sauerkraut

Mae'r rysáit hon ar gyfer stêcs porc a sauerkraut yn ginio un-pot y gellir ei wneud yn y ffwrn neu ar y stovetop. Daw stêc porc oddi wrth y gorsen Boston neu dorri'r porc porc . Os na allwch ddod o hyd iddynt, gofynnwch i'ch cigydd dorri llinyn porc wedi'i rostio i mewn i sleisen 3/4 modfedd.

Mae stêc porc mor rhesymol.

Beth fyddwch chi ei angen

• Stêc porc 6 (3/4 modfedd)
• 1 winwns fawr wedi'i dorri
• 2 afalau coch, wedi'u gorchuddio ond heb eu torri a'u torri'n gae
• 1 punt sauerkraut, wedi'i ddraenio a'i rinsio neu heb ei chwistrellu ag y bo'n well gennych
• 1/2 o ddŵr cwpan
• 2 llwy fwrdd o siwgr brown llawn
• 1 llwy fwrdd Dijon neu fwstard rheolaidd
• 1 llwy fwrdd neu fwy o hadau caraway
• 1/2 llwy de o halen
• 3 tatws russet, wedi'u plicio a'u torri i mewn i chwarteri hyd yn ochr
• 1 1/2 o afalau cwpan

Sut i'w Gwneud

1. Trimiwch rai (heb fod pob un) o'r braster gormodol o ymylon steciau porc a rendro mewn ffwrn Iseldiroedd . Rinsiwch a glanhewch y stêc porc a halen a phupur y ddwy ochr. Rhowch y brown mewn sypiau mewn braster porc wedi'i rendro. Tynnwch i fflat.
2. Ychwanegwch winwns i dripiau yn y ffwrn Iseldiroedd a saute nes yn dryloyw. Ychwanegwch afalau a charamelize ychydig. Ychwanegwch sauerkraut, dŵr, siwgr brown, mwstard, hadau carafas a halen, a chymysgu'n dda.

1. Os pobi, gwreswch y ffwrn i 350 gradd. Rhowch stêc porc ar waelod y ffwrn Iseldiroedd a gorchuddiwch â'r cymysgedd kraut. Gorchuddiwch a pobi (neu fudferwch ar y stovetop) am 30 munud. Rhowch lletemau tatws ar ben y cymysgedd kraut, gorchuddio a pobi (neu fudferu) 30 munud ychwanegol.
2. Profwch gig i sicrhau ei fod yn dendr. Os nad ydyw, tynnwch y tatws (os ydynt yn cael eu gwneud) a dychwelwch stêc porc a chraut i'r ffwrn (neu fudferwch) nes eu bod yn llawn tendr. Pan fydd cig a thatws yn cael eu gwneud, eu tynnu i fflat ac yn cadw'n gynnes. Cymysgwch afalau gyda kraut, gorchuddiwch a dychwelyd i'r ffwrn (neu fudferwi) am 15 munud. Gweini gyda sudd sosban.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	324
Cyfanswm Fat	5 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	29 mg
Sodiwm	569 mg
Carbohydradau	60 g
Fiber Dietegol	9 g
Protein	14 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)