Mae reis Calamari, neu arroz con calamares , yn ddysgl cyrsiau da neu ochr dda ar gyfer cinio. Mae'r rysáit reis calamari hwn yn hawdd i'w rhoi at ei gilydd i unrhyw un sy'n mwynhau blas a bwyd môr Sbaeneg dilys.
Gallai'r dysgl bwyd môr Sbaeneg hwn hefyd gael ei gyflwyno fel prif gwrs, yn enwedig os ydych chi'n ychwanegu ychydig o ddarnau o bysgod gwyn solet fel llusgwn neu lond llaw o gregyn bach. Gallech hefyd ei wasanaethu â math gwahanol o reis, gan gynnwys reis du. Mae bob amser yn dda cael rysáit hyblyg wrth law ac nid yw'r un hwn yn eithriad.
Mae gan Rice gyda sgwid fwyd bwyd môr gwych heb y gwaith ychwanegol o baratoi paella, a gellid ei gyflwyno fel prif gwrs cinio ysgafn. Paratowch y rysáit hwn a gweld a yw'n hoff teulu newydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 i 6 bach
- sgwid (glanhau)
- 1 winwnsyn (melyn neu wyn)
- 1 i 2 ewin
- garlleg
- 1/2 chupur pupur (coch)
- 2 i 3 llwy fwrdd o olew olewydd (mawreddog Sbaeneg)
- Mae 32 o un yn stoc pysgod
- 2 cwpan o reis (perlog)
- 3 i 4 edafedd saffron
- Halen a phupur (i flasu)
- Dewisol: 1/2 (15-unben) o bys
Sut i'w Gwneud
- Glanhewch y sgwid yn drylwyr a'u torri i mewn i gylchoedd. Defnyddiwch y tentaclau, ond sicrhewch eich bod yn tynnu'r llygad. Peidiwch â thorri'r winwnsyn a'r garlleg yn fân. Torrwch y pupur mewn darnau bach.
- Gwreswch ychydig o lwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio fawr o waelod gwaelod. Cadwch y winwnsyn a'r garlleg dros wres canolig. Pan fydd y winwnsyn yn euraidd, ychwanegwch y pupur coch a pharhewch i saethu, gan droi'n aml, am tua 5 munud.
- Er bod y gymysgedd nionod yn sydyn, gwreswch y stoc pysgod mewn sosban, ond peidiwch â berwi'r stoc.
- Ychwanegwch y darnau sgwid i'r gymysgeddyn nionyn a'i saethu am dri i bedwar munud. Ychwanegwch y reis i'r padell ffrio a'i droi i gôt reis gydag olew. Ychwanegwch fwy o olew os oes angen a reis "tost" am tua 2 funud ar wres canolig, gan fod yn ofalus i beidio â'i losgi.
- Arllwyswch mewn stoc pysgod, saffron, a throi. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Mwynhewch nes bod y reis wedi'i goginio. Ychwanegu pys dewisol ar ôl coginio reis. Maent yn ychwanegu rhywfaint o liw a gwerth maeth i'r pryd.
- Mae'n well gan rai teuluoedd Sbaeneg reis "soupy" a byddant yn gwasanaethu'r math hwn o ddysgl gyda chawl. Os hoffech i hyn fod yn fwy o gawl na dysgl reis sychach, ychwanegu ychydig o stoc pysgod i'r badell ychydig cyn i'r reis orffen coginio. Fel arall, cadwch fel y mae, fel fersiwn llai cawl.
- Tynnwch y dysgl o'r gwres a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 584 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiwm | 448 mg |
| Carbohydradau | 101 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 19 g |