Stêc Rownd wedi'i Ffrwyd gan y Wlad (neu Fyw)

Daw'r rysáit stêc rownd wlad-fri sylfaenol hon ynghyd â chriben wedi'i wneud gyda briwsion bara a briwsion cracen. Mae'r gludo hufenog a grawn wyau yn y rysáit hwn yn ei gwneud yn debyg i stêc wedi'i ffrio cyw iâr na ffrio'r wlad. Beth bynnag rydych chi'n ei alw, mae'n ddysgl Deheuol clasurol. Mae'r stêcs fel arfer yn cael eu gwneud gyda stêc rownd tun neu dendro neu stêc ciwb.

Mae'r stêcs wedi'u gorffen gyda chwythi sosban syml, ond mae croeso i chi ddefnyddio graffi gwlad wedi'i becynnu os hoffech chi.

Nid yn unig y mae'r stêcs hyn yn gwneud prif fysgl blasus, maen nhw'n frecwast brecwast gwych. Gweiniwch nhw gyda datws neu wyau wedi'u maethu a browniau hah .

Beth fyddwch chi ei angen

• Stêc rownd 1 i 1 1 punt (heb anhysbys)
• 2 wy
• Zest a sudd 1 lemwn
• 1/4 llwy de halen
• 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
• Cwpan 1/4 cwpan o fagiau bara sych iawn
• Cwpan 1/4 cwpan crwban cywir
• 1/2 cwpan olew llysiau
• Ar gyfer y Gravy:
• 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
• 1 cwpan llaeth
• Sail dash a phupur du ffres

Sut i'w Gwneud

1. Torrwch fraster dros ben o stêc; punt i 1/4 modfedd o drwch.
2. Torrwch stêc i ddarnau maint gwasanaethu.
3. Chwisgwch wyau gyda chwistrell lemwn, a sudd, halen a phupur.
4. Cyfuno briwsion bara a briwsion cracen.
5. Dipiwch stêc i gymysgedd wyau; carthu mewn cymysgedd pysgod.
6. Cynhesu'r olew mewn sgilet drwm. Dylai fod tua 350 F
7. Coginio stêc yn yr olew poeth nes ei frown a'i goginio, gan droi unwaith.
8. Tynnwch y stêcs a'u cadw'n gynnes. Arllwyswch bob un ond 2 lwy fwrdd o olew a rhowch y sgilet ar wres isel canolig.

1. Chwistrellwch 2 lwy fwrdd o flawd dros yr olew a choginiwch, gan droi, nes bod y blawd wedi brownio'n ysgafn.
2. Ychwanegwch 1 chwpan o laeth yn raddol i'r roux a pharhau i goginio am 2 i 4 munud, gan droi'n gyson. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru.
3. Gweinwch y stêcs gyda'r grefi.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1584
Cyfanswm Fat	153 g
Braster Dirlawn	48 g
Braster annirlawn	78 g
Cholesterol	244 mg
Sodiwm	4,376 mg
Carbohydradau	33 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	19 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)