Mae blodfresych symamog yn driniaeth flasus gyda dim ond taenelliad o halen yn fy llyfr. Ond amrywiaeth yw sbeis bywyd, a phan fydd llawer o bobl yn dewis daflu blodfresych wedi'i stemio mewn sganiau o saws caws hufenog (ac nid wyf yn eu gwahanu un peth - mae hynny'n ddewis blasus), gallaf ddod o hyd i ychydig o besto yn gallu codi blodfresych i uchderau blasus newydd.
Rwy'n hoffi defnyddio pesto cartref , gan mai dim ond gwisgo basil ffres, garlleg, cnau pinwydd, sudd lemwn, caws Parmesan, ac olew olewydd i mewn i glud gwyrdd llachar (rwy'n gwneud a rhewi llwythi mawr o'r pethau pan mae basil yn y tymor i ceisiwch fy nhroi trwy'r bwytai bwyta'n lleol pan ddaw'r gaeaf). Ac er bod y pethau cartref yn ornïol, mae amrywiaeth o ansawdd a brynir gan siopau hefyd yn gweithio - mae croeso i chi feddwl am fwy o sudd halen neu lemwn neu gaws Parmesan am gic ychwanegol o flas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen
- blodfresych
- 1/2 cwpan pesto (cartref os dymunwch)
- Dewisol: caws parmesan
Sut i'w Gwneud
- Trimwch y blodfresych. Trowch oddi ar y dail a'i anwybyddu (neu eu cadw i goginio mewn ffrwythau, mich wrth i chi ddefnyddio bresych). Torrwch y craidd. Bydd llawer o bobl yn dewis gwahardd y craidd, ond nid oes rheswm dros beidio â'i dorri'n ddarnau maint bite a'i gynnwys yn y cymysgedd. Torrwch weddill y pen i mewn i floriau. Rwy'n hoffi eu cadw'n fwy neu lai o fwyd ar gyfer coginio a bwyta'n hawdd, hyd yn oed, ond mae'r maint yn gyfan gwbl i chi.
- Steam y blodfresych tan dendr. Bydd llawer o bobl yn dewis stemio'r blodfresych mewn microdon, sy'n opsiwn berffaith (rhowch y blodfresych mewn powlen ddiogel microdon gyda darn prin o ddŵr ar waelod y cynhwysydd, y clawr a'r microdon ar 30- ail gynyddiadau nes bod y blodfresych yn dendr, tua 3 munud. Ar gyfer y gwead gorau a mwyaf hyd yn oed, rhowch y darnau blodfresych mewn basged stêm dros ddŵr berwedig, gorchudd a steam go iawn nes bod y blodfresych mor dendr ag y dymunwch, 5 i 8 munud ar gyfer darnau llawn tendr.
- Trosglwyddwch y blodfresych i fowlen sy'n gwasanaethu. Dewch draw gyda'r pesto i flasu. Gallwch ei wasanaethu fel y llun, gyda'r pesto wedi'i ddolio dros y blodfresych am gyflwyniad mwy dramatig. Er y blas gorau, fodd bynnag, trowch y blodfresych sy'n dal i fod yn boethog gyda'r pesto i'w guro'n drylwyr. Ar ôl paratoi, top gyda chaws Parmesan wedi'i gratio'n fanwl, os dymunwch, am fwy o flas a chyflwyniad hyfryd. Gweini tymheredd poeth, cynnes, neu ar yr ystafell.