Gall cynllunio prydau fod yn ddychrynllyd i ddechrau cogyddion. Cymerwch ychydig funudau i drefnu'ch ryseitiau a darllenwch yr erthygl hon i'ch helpu chi i ddechrau, ac yn fuan bydd cynllunio bwyd yn ail natur.
Ar Ionawr 12, 2005, rhyddhaodd y FDA Pyramid Bwyd Newydd, gyda rhai newidiadau. Nid yw'r newidiadau'n arwyddocaol, heblaw am bwysleisio ymarfer corff a chynyddu nifer y ffrwythau, llysiau a grawn cyflawn y dylech eu bwyta bob dydd.
Cynllunio prydau bwyd i fodloni anghenion maeth eich teulu. Yr hen ffordd o gynllunio prydau oedd y Pedwar Sylfaenol: Cig, Llysiau a Ffrwythau, Grawn a Llaeth. Ar ôl llawer o astudiaethau maeth, mae'r USDA wedi creu Pyramid Bwyd wedi'i ddiweddaru y dylid ei ddefnyddio fel canllaw. Mae'r graffig hon yn gwrteisi trwy Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau ac Adran Iechyd a Gwasanaethau Dynol yr Unol Daleithiau. Mae'r amrediad yn helpu'r Pyramid i gyd-fynd ag anghenion calorig unrhyw un.
Heddiw, ystyrir bod cig yn fwy o condiment neu flavor a dylai seiliau gael eu seilio'n fwy ar grawn, ffrwythau a llysiau. Nid yw hynny'n golygu na allwch chi gael stêc neu ffiled pysgod ar gyfer cinio! Mae'n golygu y dylech ychwanegu mwy o fara, pastas, llysiau, ffrwythau, reis a grawnfwydydd cyfan, a lleihau faint o gig a weini. I ddechrau, dyma dri gair allweddol, dylech gofio bob tro eich bod chi'n cynllunio pryd bwyd: lliw, tymheredd a gwead . Dylai'r prydau bwyd rydych chi'n eu cynllunio fod yn llawn o liw, dylai'r ryseitiau amrywio mewn tymheredd, gan gynnwys gweadau yn esmwyth neu'n ysgafn.
Yn gyntaf, ewch trwy'ch blwch rysáit, ffeiliau, llyfrau coginio a hoff ffynonellau eraill a dewiswch 10-20 ryseitiau yr ydych chi'n gwybod y gallwch eu gwneud a bod eich teulu'n hoffi. Yna ystyriwch wead, tymheredd a lliw wrth weledol eich plât cinio llawn. Mae'n debyg mai lliw yw'r ystyriaeth bwysicaf i'w ystyried wrth gynllunio bwyd.
Mae maethegwyr yn cynghori i wneud eich plât yn edrych fel palet paentiwr. Po fwyaf o liwiau gwahanol ar eich plât, po fwyaf amrywiol ac iach fydd eich diet. Dylai'r tymheredd a'r gwead fod yn amrywiol i ychwanegu diddordeb a gwneud y pryd yn fwy pleserus i'r palad. Dewiswch rai bwydydd oer, rhai yn cael eu gwasanaethu ar dymheredd ystafell, a rhai yn boeth. Mae crys, crunchy, llyfn, llym, a dendr yn holl destunau y dylech eu hystyried. Nawr, gadewch i ni ddewis rysáit i ddechrau cynllunio ar y dudalen nesaf.
Dyma rysáit yr hoffwn ei weini'n aml. Gadewch i ni gynllunio pryd o gwmpas! Cofiwch, dylai'ch prydau fod yn lliwgar, ac yn cynnwys amrywiaeth o weadau a thymheredd.Cyw iâr gyda Salsa Ffrwythau
- 1/2 cwpan wedi'i dorri'n fân mango
- 1 oren, wedi'i gysgodi, wedi'i hadu a'i dorri
- 1 gellyg, heb ei drin, wedi'i dorri'n fân
- 1 8-oz. Gall tidbits pinofal, wedi'i ddraenio
- 2 lwy fwrdd. jeli afal
- 1 llwy fwrdd. pibur jalapeno wedi'i glustio
- 2 lwy fwrdd. cilantro ffres wedi'i dorri
- 1/4 mêl cwpan
- 2 lwy fwrdd. jeli afal
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 4 haner heb fri, heb fod heb y croen
Cyfuno mango, oren, gellyg, pinafal, 2 lwy fwrdd. jeli afal, jalapeno a cilantro. Cymysgwch yn dda a'i neilltuo.
Cyfuno mêl, 2 lwy fwrdd. jeli afal a sudd lemwn. Microdon ar uchder nes ei doddi, 10-20 eiliad a'i droi'n dda. Brwsio hanner y gwydro ar gyw iâr.
Rhowch gyw iâr neu grilio 4-6 "rhag gwres am 6 munud. Trowch cyw iâr a brwsio gyda gwydr sy'n weddill. Broil neu grilio 4-6 munud yn hwy neu hyd nes bod cyw iâr yn dendr, wedi'i goginio'n drylwyr, a sudd yn cael ei redeg yn glir gyda chyllell. cyw iâr i wasanaethu.
Mae'r rysáit hon eisoes yn helpu i gwrdd â'ch anghenion maethol bob dydd oherwydd mae llawer o ffrwythau yn gymesur â'r cyw iâr. I gydbwyso'r pryd hwn, ewch yn ôl at ein geiriau allweddol a meddwl am dymheredd, gwead a lliw. Byddwn yn ychwanegu salad letys gwyrdd newydd (tymheredd oer, gwead crunchy, lliw gwahanol ychwanegol), rhai rholiau grawn cyflawn (gwead crunchy, tymheredd yr ystafell), a dŵr neu laeth llaeth.
Cyn belled â'ch bod yn gwneud eich plât cinio yn lliwgar, gallwch sicrhau eich bod chi'n bwyta digon o ffrwythau a llysiau a bod eich prydau bwyd yn gytbwys. Gwahanu gwead trwy ychwanegu bara gwenith, grawn crwniog, a pasta llyfn, tendr a reis er mwyn helpu i ychwanegu'r elfennau hanfodol o grawn. Ac yn amrywio o dymheredd i helpu i ysgogi archwaeth a gwneud eich prydau bwyd yn fwy diddorol.
Wrth ddewis ryseitiau ar gyfer eich prydau bob dydd, rhowch sylw i faetholion a restrir fel canran o'r Gwerthoedd Dyddiol. Mae'r Gwerthoedd Dyddiol yn cael eu gosod gan yr USDA i gwrdd â gofynion maeth yr American ar gyfartaledd. Mae'r Gwerthoedd hyn wedi'u gosod ar gyfer protein, braster, fitaminau, mwynau, sodiwm a ffibr.
Ar y dudalen nesaf, cewch fwy o awgrymiadau ac awgrymiadau ar gyfer cynllunio prydau bwyd.
Dyma ychydig o bethau eraill i'w hystyried wrth gynllunio prydau bwyd.
- Adolygiadau Groser
Gwiriwch yr hyn sydd ar werth yn eich siop groser a chynlluniwch brydau bwyd o amgylch yr eitemau hynny. Gallwch hefyd stocio ar bryniannau da a'u rhewi, wedi'u lapio'n dda â'r dyddiad a farciwyd, i'ch cynorthwyo i gynllunio prydau bwyd yn y dyfodol. - Beth sydd yn Eich Pantry?
Y bwydydd yr ydych chi'n eu storio yw'r rhai yr ydych yn gwybod y mae eich teulu'n hoffi. Dod o hyd i ryseitiau newydd sy'n defnyddio'r cynhwysion hyn a byddwch yn gallu cyflwyno bwydydd a blasau gwahanol yn raddol ac ehangu eu blasau.
- Ffefrynnau Teulu
Os yw'ch teulu'n caru cig a thatws, darganfyddwch ffyrdd o gael mwy o ffrwythau a llysiau yn eu diet. Gweinwch gyfran lai o gig a gwnewch y gwahaniaeth â salad mawr, rholiau tost, neu reis pilaf. Dechreuwch â hoff rysáit, yn gwasanaethu darnau llai ohono, ac ychwanegwch fwydydd maethlon eraill i lenwi'r plât cinio. - Cynnyrch Tymhorol
Nid yn unig y mae cynnyrch tymhorol yn well ei brynu, ond mae ffrwythau a llysiau yn blasu'n well pan yn ystod y tymor. Gall cynnyrch lleol hefyd gadw mwy o faetholion oherwydd nad ydynt yn cael eu cludo dros bellteroedd hir. Cefnogwch farchnadoedd ffermwyr a chynhyrchu stondinau pan fo hynny'n bosibl am werth, blas a maeth mawr. - Gwisgo pethau i fyny
Cael hwyl gyda chynllunio bwyd! Cael brecwast ar gyfer cinio , rhowch eich plant dan sylw, gadewch i aelodau eraill o'r teulu droi prydau cynllunio, a hyd yn oed wneud gêm allan o gynllunio pryd bwyd yn union â'r hyn sydd ar gael. Peidiwch â bod yn rhy bryderus â chydbwyso'r maetholion bob dydd yn berffaith. Rhowch gynnig arnoch chi i gydbwyso maetholion, calorïau a chymeriadau braster dros sawl diwrnod.
- Defnyddiwch y Lliw fel Allwedd
Po fwyaf o liw ar eich plât, y cytbwys yn well â'ch pryd. Mae plât lliwgar yn ogystal â thriniaeth i'r llygaid! - Tymheredd Balans
Mae bwydydd poeth, bwydydd oer a bwydydd tymheredd ystafell nid yn unig yn sicrhau eich bod yn gwasanaethu amrywiaeth o fwydydd, ond hefyd yn gwneud pryd mwy diddorol. - Gweddill Gwedd
Nid oes unrhyw un yn hoff o fwyd a wneir o bob bwydydd meddal na phob un o'r rhai crunchy. Mae meddwl am wead gwahanol hefyd yn eich helpu chi i gynnwys gwahanol fathau o fwydydd yn ôl y Pyramid Bwyd yn awtomatig.
- Amrywiaeth!
Dyma bwys cynllunio bwyd pwysicaf oll: bwyta amrywiaeth o fwydydd. Er enghraifft, peidiwch â chynllunio prydau bwyd gyda cyw iâr bedair diwrnod yn olynol. Mae'r USDA yn cyfrifo cyfyngiadau diogel ar y defnydd o weddillion plaladdwyr a chwynladdwr yn seiliedig ar lefel bwyta penodol o fwydydd. Bwyta amrywiaeth eang o ffrwythau, llysiau, grawn, cigoedd a chynhyrchion llaeth er mwyn helpu i leihau'ch risg o fod yn agored i gemegau, ac i sicrhau'r diet mwyaf cytbwys. Mae gwyddonwyr yn darganfod cemegau a maetholion newydd mewn bwydydd bob dydd sydd eu hangen i iechyd da. Bwyta amrywiaeth dda o fwydydd cyfan yw'r ffordd orau o gael diet iach a bywyd hir.
Siart Gwerthoedd Dyddiol
Po fwyaf o gynllunio prydau rydych chi'n ei wneud, y hawsaf fydd. Cael hwyl gyda'r broses, cael eich plant yn cymryd rhan, a mwynhau gwylio sut mae'ch arferion bwyta'n newid ac yn gwella gyda'r tymhorau!
Linda