Awyr yw Eich Gelyn
Rhaid i unrhyw bysgod nad ydych chi'n bwriadu ei fwyta o fewn ychydig ddyddiau gael ei rewi. Ac nid yw rhewi pysgod yn iawn yn golygu tossing it-nilly i mewn i'r blwch iâ. Dyma beth sydd angen i chi wybod i gael pysgod o'r ansawdd uchaf am fisoedd:
- Awyr yw eich gelyn. Bydd unrhyw aer sy'n cyffwrdd â'ch pysgod yn ei ddinistrio. Mae hynny'n syml. Felly mae'n rhaid i chi atal aer rhag cysylltu â'r pysgod trwy ei wactod, ei selio neu ei lapio'n dynn - mae hyn mewn trefn o ddewis.
- Os ydych chi'n dal llawer o bysgod neu yn prynu llawer o bysgod ffres o'r farchnad, prynwch seliwr gwactod. Maent yn werth pob ceiniog.
- Os byddwch chi'n dewis peidio â gwneud hynny, gallwch wydro'r pysgod trwy eu dipio mewn dŵr oer a'u rhoi ar banell ddalen yn y rhewgell. Gadewch i'r dŵr hwnnw rewi, ac ailadroddwch y broses sawl gwaith i gael gwydredd iâ 1/4 modfedd o drwch ar y pysgod. Yna gallwch chi roi eich pysgod gwydr i mewn i fag plastig i'w storio.
- Gallwch chi lapio'ch pysgod mewn lapio plastig, yna eu rhoi mewn bag plastig, ond nid wyf yn argymell hyn am fwy na ychydig ddyddiau. Nid yw mor effeithiol wrth atal colli lleithder a rhewgell yn llosgi fel y dulliau eraill.
Cofiwch fod y tywydd mewn rhewgell yn iawn ar gyfer llawer o bysgod. Beth ydw i'n ei olygu? Meddyliwch am bysgod dw r oer fel trên neu adar: Maent yn treulio eu bywydau mewn dw r sydd ond ychydig o raddau uwchlaw rhewi, felly ni fydd eu rhoi yn y rhewgell mor radical yn newid i'r cig fel y byddai, i ddweud , stêc neu gyw iâr.
Mae hyn yn golygu y byddwch chi'n colli llai o flas gyda llawer o bysgod wedi'i rewi nag y byddech chi gyda chigoedd daearol wedi'u rhewi.
Pa mor hir y gallwch chi rewi'ch pysgod? Peidiwch byth â hi na 6 mis. Wedi hynny, byddwch yn sylwi ar ddirywiad difrifol mewn ansawdd. Mae pysgod brasterog, fel eogiaid neu frithyll, yn mynd i lawr y mynydd hyd yn oed yn gyflymach: Peidiwch â'u rhewi'n hirach na 3 mis.
Ac ni ddylai bysgod byth gael eu rhewi. Dyma'r rhai mwyaf brasterog, y pysgod glas, penwaig, macrell, a sardinau. Gallwch chi eu gwydro, ond maent yn dal i ddirywiad mewn ansawdd llawer. Os byddwch chi'n dod o hyd i syrffio pysgod môr - mae hyn yn digwydd llawer - yn eich selio ac yn gwybod y byddwch yn gwneud cacennau pysgod gyda nhw i lawr y ffordd; dyna'r cyfan y byddant yn dda iddo.
Pan fyddwch chi'n difetha'ch pysgod wedi'i rewi, gwnewch hynny yn raddol. Peidiwch byth â'u rhoi yn y microdon i daro! Gadewch iddynt daflu yn yr oergell neu mewn dŵr oer. Mae dileu tymheredd yr ystafell hefyd yn syniad drwg.