Mae Cucurbita Bountiful yn ychwanegu'r elfen gysur i ryseitiau cwymp a gaeaf
Mae pentyrrau o sboncen gaeaf syml, gyda'u croen mân a lliwgar, yn ymddangos yn y siop groser bob hydref. I'r rhai sydd heb eu priodi, gallant ymddangos ychydig yn dychrynllyd neu hyd yn oed dim ond addurnol. Ond mae'r gragen allanol caled o'r rhan fwyaf yn dod yn ddigon hawdd i ddatguddio cnawd melys, hufennog, melyn i oren.
Coginio Gyda Sboncen Butternut
Mae'r gorsaf, gyda'i siâp cloch nodedig, wedi dod i'r amlwg fel hoff o gogyddion cartref, yn enwedig yn ystod tymor y cynhaeaf.
Mae'n hawdd ei ddarganfod, yn arbennig o hawdd i'w guddio, ac mae'n gweithio'n dda ar gyfer rhostio , sawio neu puro.
Ymhlith y mwyaf melys o sboncen y gaeaf, mae gan butternut blas nutty a gwead hufennog. Defnyddiwch hi mewn cawliau, saladau, ffitata, lasagna a phasteis pasta eraill, neu ei dorri'n ddarnau a'i rostio.
Ailgyflwyno ar gyfer Sboncen Butternut
Gallwch ddefnyddio llawer o sboncen gaeaf, gan gynnwys butternut, pantyn, Hubbard, pwmpen siwgr, ac erw, yn gyfnewidiol mewn ryseitiau. Felly, os na allwch chi ddod o hyd i sboncen sboncen, cofiwch beth bynnag y gallwch.
Mae cnawd ysgafn y sboncen cornen llai yn debyg i fwynhau llai melys, er y gall y croen bwytadwy ar sgwashen erw fod yn llawer anoddach i gipio sgwash crai. Mae sboncen y môr hefyd yn gwneud lle rhwydd rhesymol, yn enwedig mewn ryseitiau wedi'u pobi neu fel rhan o ddysgl stwff fel ciwri Indiaidd oherwydd bod ei gnawd yn tueddu i sychu pan fyddwch chi'n ei goginio.
Mae sboncen Hubbard yn tyfu'n fawr iawn, felly fe allwch chi ddod o hyd i lletemau cyn ei dorri yn y siop groser.
Gall fod yn anodd cael y croen oddi ar Hubbard amrwd, felly efallai y byddwch am ei gaceno cyn i chi ei giwbynnu os yw eich rysáit yn caniatáu. Mae pwmpenni siwgr yn cynhyrchu blas pwmpen uwch, ac er eu bod yn adnabyddus am pasteiod, maent yn gweithio yn y rhan fwyaf o ryseitiau sy'n galw am sboncen bwmpen wedi'u rhostio, wedi'u pobi, wedi'u stemio, eu sawio neu eu purio.
Prynu a Storio Sboncen Gaeaf
Gyda phob sboncen gaeaf ffres, rydych chi am ddewis sbesimen sy'n teimlo'n drwm am ei faint, heb unrhyw gleisiau, mannau meddal, neu grisiau yn y croen.
Chwiliwch am goesen gyfan hefyd. Mae'r rhan fwyaf o fathau o sboncen gaeaf yn cael eu cynaeafu yn y cwymp a gallant barhau mewn storfa oer, tywyll am hyd at dri mis. Mae sboncen Butternut, gyda'u croen deneuach, ychydig yn fwy cain na'r lleill, ond yn yr amodau cywir, gallwch eu storio heb eu darlledu am oddeutu mis. Mae sboncen gaeafog a chiwbiedig yn para yn yr oergell am ychydig ddyddiau.