Mae'r rhain yn crochatiau eogiaid sylfaenol neu eogiaid - wedi bod yn hoff o ddysgl y De. Os ydych chi'n dod o'r De, mae'n debyg bod gennych atgofion hyfryd o groetiau eog y nos Wener. Nid yn unig yw'r croquetiau eog hyn yn baratoi'n hawdd, mae'r defnydd o eog tun yn eu gwneud yn hawdd ar y gyllideb.
Maent yn gwneud pryd teulu gwych bob dydd gyda macaroni a chaws. Neu eu gwasanaethu gyda datws ffres neu rostio Ffrengig a phys wedi'u stemio neu brocoli. Mae ciwcymbrau gydag hufen a dill sur yn ddewis ardderchog; Mae dill a chiwcymbrau yn mynd yn dda gyda eogiaid.
Gweinwch y patties gyda saws tartar prynu neu gartref , saws remoulade , neu saws dill (isod).
Beth fyddwch chi ei angen
- Gall 1 (16-uns) eogiaid (heb ei haenu)
- 1 winwnsyn fach (wedi'i gratio'n fân)
- 2 llwy fwrdd palsli ffres wedi'i falu
- Pupur du daear, i flasu
- 2 mawr
- wyau (wedi eu curo'n dda )
- 1 i 1 1/2 cwpan o friwsion bara sych (
- wedi'i rannu )
- 3 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Trowch yr eog a'r hylif i mewn i bowlen maint canolig. Gwisgwch yr eog gyda fforc, gan ddileu unrhyw groen ac esgyrn. Mae esgyrn llai yn fwyta ac efallai y byddant yn cuddio. Ychwanegwch y winwnsyn, persli a phupur wedi'i gratio; cymysgu'n drylwyr.
- Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo a'u cymysgu'n dda. Ychwanegwch ddigon o friwsion bara, tua 1/2 i 3/4 cwpan, i wneud y cymysgedd yn ddigon trwchus i'w siapio i tua 12 o faglod bach. Rholiwch y patties yn y briwsion bara sy'n weddill i wisgo'n drylwyr.
- Mewn sgilet fawr trwm neu sosban saute dros wres isel, toddi 2 lwy fwrdd o fenyn. Pan fydd y menyn yn boeth, ychwanegwch yr eogiaid. Gwisgwch ffres yn araf ar un ochr nes eu bod yn frown. Ychwanegwch y menyn sy'n weddill, troi'r patties, a'u ffrio nes eu bod yn frown ar yr ochr arall.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Os ydych chi'n coginio pattiau eog mewn sosbiau, cynhesu'r popty i 200 F. Rhowch y pattys eog ar rac mewn padell pobi a'i roi yn y ffwrn cynhesu wrth i chi goginio llwythi dilynol.
- Yn disodli halenau melys wedi'u torri'n fân neu gracwyr Ritz ar gyfer y briwsion bara, sych.
- Gadewch y winwnsyn wedi'i gratio ac ychwanegwch tua 2 i 3 llwy fwrdd o winwns werdd wedi'i dorri'n fân (craffachau).
- I wneud saws melyn syml ar gyfer y crocediau, cyfuno 1 llwy fwrdd o fwyta ffres wedi'i dorri gyda 1/4 cwpan o mayonnaise, 1/4 cwpan o hufen sur, ychydig lwy de sudd lemwn, a phupur du ffres, Ychwanegu ychydig o wyrdd wedi'i dorri'n fân nionyn os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 347 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodiwm | 269 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 26 g |