Mae basil ffres a dim ond ychydig o garlleg yn cael eu troi i mewn i faglên basil ffres syml yn y rysáit hawdd hwn. Mae'n berffaith ar tomatos, gwyrdd salad yr haf, neu gigoedd wedi'u grilio, ac nid yw'n ffordd anhygoel i ddefnyddio torfa ychwanegol o basil o'r farchnad ffermwyr neu ardd helaeth.
Mewn gwirionedd, mae'n eithaf blasus ar unrhyw beth sy'n dod oddi ar y gril neu allan o'r ardd - ar salad zucchini wedi'i shaisio neu ei drizzio dros zucchini wedi'i grilio ; taflu mewn Salad Tomato Ciwcymbwn Corn neu ei ledaenu ar bwll byrgwr syml ; rhowch Salad Caprese am doriad neu ei weini â eog gril . Mae'r posibiliadau mor ddiddiwedd fel diwrnod haf perffaith.
Gweler isod (heibio i'r rysáit) am gyngor ar gasglu'r basil er mwyn i chi allu cadw'r gwyrdd gwisgo hon hyd yn oed os ydych chi am ei wneud yn y blaen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan
- dail basil (tua 1 criw mawr)
- 1 ewin bach o garlleg
- Cwpan 1/4 cwpan gwin gwyn (neu finegr champagne)
- 1/2 cwpan
- olew olewydd ychwanegol
- dash môr halen (i flasu)
- pipur dash (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y dail basil a'u glanio'n drylwyr.
- Peelwch a chlygu'r garlleg.
- Rhowch y garlleg a'r finegr mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Chwiliwch nes bod y garlleg yn cael ei buro'n drylwyr i'r finegr.
- Torrwch y basil yn gadael i ddarnau wrth i chi eu hychwanegu at y cymysgydd. Chwiliwch i eu puro i mewn i'r finegr.
- Gyda'r llafn yn chwythu, yn sychu'n ysgafn yn yr olew olewydd nes bod gennych wisgoedd esmwyth (gwyrdd disglair)! Ychwanegwch halen a phupur i flasu. (Profiad proffesiynol: pan fyddwch chi'n blasu gwisgo neu saws, rhowch ychydig ar y peth y byddwch chi'n ei roi arno, fel dail letys, i'w flasu i gael gwell ymdeimlad o sut y bydd yn blasu pan fyddwch yn cael ei weini. )
Defnyddiwch yn gymharol ar unwaith. Bydd gwyrdd y basil yn dechrau diflannu ar unrhyw ran o'r gwisgoedd sy'n gweld aer. Cyfyngu hyn trwy orchuddio wyneb y dresin gyda lapio plastig wedi'i osod yn uniongyrchol ar yr wyneb (papur papur ar yr wyneb, gyda chopi plastig ar y tu allan).
Os ydych chi am ei wneud yn ei flaen heb ofni basil ymladd, gwnewch yn siŵr blanc y basil yn gyntaf:
- Dewch â phot o ddŵr i ferwi.
- Er ei fod yn dod i ferwi, paratoi bowlen o ddŵr iâ.
- Ychwanegwch ddigon o halen i'r pot a dipiwch y dail basil yn y dŵr am oddeutu 15 eiliad.
- Draeniwch y basil a'i drosglwyddo'n gyflym i'r dŵr iâ.
- Gadewch iddo oeri yn gyfan gwbl, codi'r dŵr iâ, a gwasgu unrhyw ddŵr dros ben ohono. Yn ddigon rhyfedd, bydd y broses hon yn helpu'r basil i aros llawer mwy gwyrdd nag y byddai fel arall.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 203 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 28 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 3 g |