Rysáit Jerky Cig Eidion-Arddull

Mae saws soi, sinsir , mêl , ac olew sesame yn rhoi'r proffil cig eidion Tsieineaidd hwn i'w phroffil blas Asiaidd.

Gan fod y cig eidion yn cael ei marinio ac mae angen i'r sychwr amser sychu gwrth-brig, amser sychu'r ffwrn, ac ail amser sychu gwrthbrig, cynllun ar ddechrau'r prosiect hwn o leiaf ddau ddiwrnod ymlaen llaw.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Marinade:
• 1/2 o saws soi golau cwpan
• 4 llwy fwrdd mêl
• 4 llwy fwrdd gwin coch (melys)
• 6 ewin fawr o garlleg (clustog)
• 1 1/2 llwy fwrdd sinsir (ffres, wedi'i glustog)
• 1 1/2 llwy fwrdd wedi ei sychu pupur coch (wedi'i falu)
• 1 1/2 llwy fwrdd olew sesame
• 1/8 llwy de o bupur gwyn
• Ar gyfer y Cig Eidion:
• Stêc ochr 3 bunnoedd (neu London broil)

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y Marinâd

1. Mewn powlen fach, gwisgwch saws soi, mêl, gwin coch melys, garlleg brithiog, sinsir wedi'i glustio, pupur coch wedi'i falu, olew sesame a phupur gwyn.
2. Arllwyswch mewn bag rhewgell trwm-dip trwm a'i neilltuo.

Paratowch y Cig

1. Stêc ymyl rhewi semi neu fflat London broil am 30 munud. Torrwch y groes yn erbyn y grawn i stribedi tenau papur, tua 4 modfedd o hyd a 1 1/2 i 2 modfedd o led.
2. Ychwanegwch gig i'r marinâd yn y bag, sêl a masage tylino i mewn i'r cig. Agorwch y bag a gwasgu'r holl awyr ac eirch.

1. Golchwch o leiaf 12 awr.

Sychwch y Cig Eidion

1. Tynnwch y cig eidion oddi ar y marinâd, gan ysgwyd unrhyw wlyb dros ben a chlygu'n sych gyda thywel papur.
2. Trefnwch gig ar raciau mewn taflenni pobi bas mewn ffenestri gwely mewn un haen gan sicrhau nad yw'r darnau'n cyffwrdd â'i gilydd felly mae lle i mewn i gylchrediad aer er mwyn helpu i sychu.
3. Gadewch sychu dros nos ar y countertop mewn ystafell oer. (Peidiwch ag oeri.)
4. Ffwrn gwres i 250 F. Dileu a gosod y leinin ffoil yn ôl o dan y rheseli yn y taflenni pobi. Gwisgwch hwyl am 30 munud.
5. Lleihau gwres i 175 F. Bake 40 munud ychwanegol nes ei fod yn frown golau ond heb ei losgi.
6. Tynnwch y ffwrn. Gadewch i jerky barhau i sychu ar y cownter dros nos mewn ystafell oer. Pecynwch i mewn i fagiau plastig neu brigiau plastig zip-top ar gyfer storio.

Mwy o Ryseitiau Jerky

• Rysáit Jerky Cig Eidion Hawaii :

  Gellir gwneud Pipi kaula, fel y'i gelwir yn Hawaii, mewn blwch sychu yn yr haul, neu mewn ffwrn confensiynol, neu ddehydradwr trydan.

• Cig Eidion Tir neu Dwrci Rysáit Jerky :

  Gwneir y ffrwythau hwn gyda thunenni gwastad o gig eidion neu dwrci. Fel bob amser, wrth weithio gyda chigoedd daear lle mae'r posibilrwydd o batogenau sy'n cael eu bwydo yn uchel, mae'n rhaid cymryd rhagofalon arbennig.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	283
Cyfanswm Fat	11 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	4 g
Cholesterol	90 mg
Sodiwm	690 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	33 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)