Mae ryseitiau Groeg, yn enwedig ryseitiau ar gyfer cwcis, yn aml yn cael eu gwneud mewn cypiau mawr. Mae lleihau'r swm fel arfer yn fater syml o rannu'r cynhwysion yn unig, ond beth sy'n digwydd pan fydd y rysáit yn galw am nifer o wyau , melynau wyau, neu wyau gwyn nad ydynt yn rhannu'n gyfartal?
Mesurwch nhw a Rhannwch Yn ôl Cyfrol
Mae'n hawdd - dim ond eu mesur a'u rhannu yn ôl cyfaint:
- Cymysgwch yr wy yn ofalus gyda fforc, naill ai'r gwyn a'r melyn gyda'i gilydd neu ar wahân, yn dibynnu ar y rysáit. Arllwyswch yr wy mewn cwpan neu lwy mesur.
- Dim ond y swm sydd ei angen arnoch ei fesur - hanner, traean neu chwarter.
Gwnewch y Mathemateg
Efallai eich bod chi'n gwneud cig bach neu wisgo. Os nad ydych chi'n pobi, efallai na fydd yr union fesur yn eithaf mor feirniadol. Yn yr achos hwn, efallai y byddwch am risg i symleiddio'r broses. Bydd yn rhaid i chi barhau i agor a chwistrellu'r wyau, ond gallwch chi eu cracio i mewn i unrhyw gynhwysydd, nid o gwrs cwpan mesur o reidrwydd. Mae un wy fawr yn cyfateb i bedair llwy fwrdd, felly dim ond chwe llwy fwrdd sy'n llwyddo ar gyfer eich rysáit os ydych chi'n ei ostwng yn ôl hanner ac mae'n galw am dair wy - dylai fod â chwe llwy fwrdd fod oddeutu wyau a hanner.
Fodd bynnag, mae pedair llwy fwrdd yr wy. Dim ond tri yw rhai wyau "mawr", neu maen nhw'n cynhyrchu rhywle rhyngddynt. Fel rheol, mae hwn yn opsiwn da dim ond os na allwch ddod o hyd i'ch cwpan mesur neu nad oes ganddo un â nodiadau wedi'u graddnodi. Mae hefyd yn gweithio gydag wyau cyfan yn unig. Os ydych chi eisiau wyau wedi'u rhannu, rydych chi'n well i chi fesur a rhannu y melynod neu'r gwyn.
Defnyddiwch yr Wyau Gyfan
Cracwch ac agorwch wyau cyfan a'i ollwng yn eich rysáit. Mae hyn yn rhywbeth o gylch hybrid rhwng mesur a rhannu a chymryd y ffordd hawdd i ffwrdd. Os yw rysáit yn galw am dair wy ac rydych chi eisiau rhannu'r rysáit yn ôl hanner, bydd angen wyau a hanner arnoch. Mae'r rhan "un" yn hawdd - mae'n iawn ar eich bysedd.
Gellir mesur yr wyau hanner trwy wisgio wy arall a defnyddio dim ond hanner ohono, neu drwy ddefnyddio dau lwy fwrdd. Unwaith eto, dim ond os yw'r rysáit yn galw am wyau cyfan.
Mae'n gweithio'r ddwy ffordd
Mae'r dulliau hyn yn gweithio cystal os ydych am gynyddu'ch rysáit. Efallai eich bod yn disgwyl dorf o gariadon muffin go iawn fel eich bod am wneud mwy, ond nid ydych am ddyblu'r rysáit cyfan. Gallwch gynyddu'r wyau - a'r cynhwysion sy'n weddill - erbyn hanner yn hytrach na'u dyblu.
Ynglŷn â'r Cynhwysion Eraill Eraill
Mae lleihau rysáit yn her sy'n aml yn wynebu'r rhai sy'n byw ar eu pennau eu hunain neu sy'n rhannu eu gofod gyda dim ond un arall arwyddocaol. Mae ryseitiau'n ddieithriad yn gwasanaethu pedair neu chwech, ac efallai na fyddwch yn ffan fawr o oroesi. Dysgwch rai driciau ac awgrymiadau ar gyfer chwalu'r ryseitiau hynny i lawr i faint yn hytrach na throsglwyddo rysáit y byddech chi fel arall yn hoffi ei wneud fel arall.
Gwastraff Ddim, Ddim eisiau
Beth bynnag fo'ch cynhwysion "sydd dros ben" rydych chi'n eu hatal, eu cadw ar gyfer ryseitiau eraill os yn bosibl. Efallai y bydd y rhan o'r wyau na ddefnyddiwydoch yn gwneud omelet neu meringw blasus.