Y cyfan sydd ei angen arnoch ar gyfer y rysáit cyw iâr barbeciw hwn yw cwcis cyw iâr, nionyn, a photel o saws barbeciw. Ni fydd gennych farciau gril pan fydd wedi'i wneud, ond mae'r blas yn agos at yr hyn y gall popwn golosg ei greu.
Defnyddiwch y cyw iâr crockpot syml hwn gyda gosodiadau barbeciw traddodiadol neu ei drin fel unrhyw brif gwrs arall a'i gyfuno â reis wedi'i coginio'n boeth neu starts a llysiau eraill.
Beth fyddwch chi ei angen
- Darnau cyw iâr 3 i 4 punt
- Halen a phupur (i flasu)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri'n fras)
- 1 1/2 i 2 cwpan o saws barbeciw (wedi'i botelu neu gartref)
Sut i'w Gwneud
- Patiwch ddarnau cyw iâr sych gyda thywelion papur, rhowch halen a phupur iddynt a'u rhoi ar waelod popty araf. Ychwanegwch y winwns a'r saws barbeciw.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am tua 6 i 8 awr, neu nes bod y cyw iâr yn dendr ond nad yw'n disgyn ar wahân.
- Os ydych chi eisiau gwirio am doneness, defnyddiwch thermometr ddarllen yn syth i'r darnau trwchus (heb gyffwrdd ag esgyrn). Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F.
- Gweini gyda ffrwythau Ffrangeg a choleslaw am fwyd barbeciw traddodiadol, neu gyda reis a llysiau.
Gwnewch Eich Saws Barbeciw Eich Hunan
Os oes gennych yr amser neu'r inclination i wneud eich saws barbeciw eich hun yn hytrach na defnyddio saws potel, dim ond y tocyn yw'r rysáit hawdd hwn.
- Mewn sosban, cyfunwch 1/2 cwpwl cacen, 1/4 cwpan finegr o ddewis, 1 llwy fwrdd o sudd lemon wedi'i wasgu'n ffres, 2 llwy fwrdd Saws Worcestershire, 3 llwy fwrdd o siwgr brown, 1 llwy de o halen, 1 1/2 llwy de o fwstard sych, 1 llwy de o paprika, a 1/4 llwy de pupur. Ewch yn dda nes ei fod yn gwbl gymysg.
- Gwreswch dros gyfrwng hyd nes bod y gymysgedd yn dechrau mwydwi o gwmpas yr ymylon, gan droi'n aml. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo ddod i dymheredd yr ystafell cyn ei ddefnyddio yn y rysáit cyw iâr barbeciw crockpot hwn.
Amrywiadau saws
- Defnyddiwch molasses yn lle siwgr ac ychwanegu saws poeth i flasu.
- Dwblwch gynhwysion y rysáit saws barbeciw sylfaenol ac ychwanegwch gwrw 1 cwpan neu 1/2 cwpan wisgi Jack Daniel neu 1 gwpan Jim Beam bourbon.
- Ychwanegwch 1 mango wedi'i haenu a'i bori mawr a 1 chofen wedi'i glustio a'i garreg garlleg.
- Gwnewch yn arddull Thai trwy ddileu'r cysgl, finegr, sudd lemwn, halen, mwstard sych, a phaprika. Ailosodwch y siwgr brown gyda 1/4 o fêl cwpan ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o sinsir ffres wedi'i gratio, 2 llwy fwrdd o saws pysgod, saws soi 1/4 cwpan, 3 chofen wedi'i gludo a'i garreg garlleg, a chyllelli poeth ffres wedi'i fagu i flasu.
Amrywiaethau Barbeciw
Yn lle cyw iâr, defnyddiwch 3 bunnoedd o asennau cig gwydr o ardd gwlad neu spareribs porc wedi'u torri i ddarnau maint gwasanaeth. Rhennwch nhw, patiwch sych, tymor gyda halen a phupur a dilynwch weddill y rysáit.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 770 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiwm | 1,115 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 71 g |