Pasg Groeg! Dyma'r adeg honno o'r flwyddyn eto i wneud y rhain yn flasus! Mae'r cwcis menyn hyn yn un o fy hoff gegin Groeg bob amser, ac rwy'n credu y gallwn fwyta'r rysáit cyfan i mi fy hun. Fodd bynnag, rhaid i ni "rannu", dde?
Yn yr un modd â hanes Koulourakia (κουλουράκια) (aka cookies cwcis Groeg), ni allaf ddod o hyd i unrhyw dystiolaeth goncrid, ond rwy'n cofio pan oeddwn i'n fach, dywedodd fy neiniau a neiniau wrthyf eu bod wedi bod o gwmpas ers cannoedd o flynyddoedd, felly Dim ond efo hynny :)
Mae'r cwcis hyn o Groeg, sy'n cael eu seilio mewn menyn, yn driniaeth lled-melys, sy'n cynnwys awgrymiadau vanilla a siwgr. Ydw, rydych chi'n darllen yn iawn: menyn, fanila a siwgr - beth sydd ddim i'w hoffi am y rhain?
Yn draddodiadol, mae'r cwcis Groeg hyn yn cael eu plygu fel yn y llun uchod; fodd bynnag, mae rhai pobl yn cael ychydig yn greadigol ac yn gwneud llawer o wahanol siapiau. Felly, os ydych chi'n gwneud hyn gyda rhai ifanc - gadewch iddynt fod yn greadigol. Wedi'r cyfan, dyna beth yw coginio - cael hwyl!
Yn y rysáit hwn, penderfynasom ddefnyddio cognac oherwydd roedd gen i rywfaint o weddill o'r cwcis Nadolig Groeg, ond fe allwch chi ei hepgor neu ei roi yn lle ouzo , sy'n ddewis poblogaidd.
Hoffwn nodi mai'r allwedd i wneud y rhain yn llwyddiannus yw sicrhau eich bod yn hufen y menyn. Os nad ydych erioed wedi gwneud hyn o'r blaen, byddwn yn argymell gwirio fideo Youtube. Y tro cyntaf i mi wneud y rhain, rwy'n "meddwl" roeddwn i'n gwybod ac nid oedd yn dod i ben mor dda. Mae'r broses yn cymryd cymysgwr tua 12-15 munud. Rydych chi'n chwilio am y menyn i ddyblu yn gyfaint, ac yn cyrraedd y brig tra byddwch chi'n ei chipio. Os ydych chi eisiau cysylltu â'r ffyrdd hen yr hen, fe allech chi ei wneud â llaw, ond ni fyddwn yn argymell, oni bai eich bod chi'n hoffi symud menyn mewn powlen am 30-40 munud.
Gobeithio eich bod chi'n caru'r rhain!
Fel y dywedwn yn Groeg: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Pasg Hapus!)
PS. Efallai y byddant yn dod allan yn feddal, ond byddant yn caledu. Rwy'n argymell cael cwpan braf o goffi yn y Groeg neu hoff ddiod poeth i'w dwyn i mewn.
PPS. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud Bara Bara Pasg Nice Groeg hefyd: Tsoureki
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o flawd
- 2 yn cadw menyn (wedi'i feddalu)
- 1 cwpan siwgr
- 2 melyn wy (ac 1 wy ar gyfer golchi wyau)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/2 llwy depo cognac
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- Ar gyfer topio: Hadau Sesame
Sut i'w Gwneud
Menyn hufen mewn powlen fawr
Ar ôl gwneud menyn, cymysgwch yn siwgr yn araf.
Nesaf, tra'n cymysgu'n barhaus, ychwanegwch y melyn wy, un ar y tro, ac yna cognac, a vanilla.
Mewn powlen ar wahân, cyfuno soda pobi a blawd.
Wrth gymysgu, ychwanegwch flawd yn raddol i gymysgedd menyn. Cadwch droi nes bod ffurfiau toes meddal.
Cymerwch ddarnau o 2 modfedd a rhowch eich dwylo gyda'ch dwylo.
Cymerwch darn hir yn creu V wrth ochr, sydd bellach yn braidio gyda'i gilydd. **
Rhowch koulourakia ar daflen pobi wedi'i linio â phapur perf.
Ailadroddwch nes defnyddir pob toes.
Nawr, creu golchi wyau (cyfuno wyau a sblash dŵr) a chymysgedd brwsh dros bob cwci.
Top gyda hadau sesame, i ddewis.
Rhowch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 350F am 20 i 25 munud, neu nes ei fod yn frown euraid.
Tynnwch, gadewch i ffwrdd mewn plât, a'i weini!
Nodiadau
** Gallwch hefyd ddefnyddio dull gwahanol y mae Jane yn ei chael yn haws i'w wneud. Gallwch chi gyflwyno'r darn toes, ei dorri'n ei hanner a chreu dau ddarnau hyd yn oed. Gosodwch y naill ochr a'r llall a phinsiwch y topiau at ei gilydd a phliciwch y ddau ddarnau gyda'i gilydd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 124 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiwm | 87 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |