Os ydych chi'n caru blas pecyn pecan, byddwch yn caru y darn hwn! Mae pecans tost yn dod â blas cnau dwfn i'r ffrwythau siwgr brown blasus hwn. Am flas mwy cyfoethog, gallwch chi roi llestri ar gyfer rhai neu bob un o'r surop corn tywyll. Mae blas y ffrwythau hwn yn dibynnu'n helaeth ar y pecans, felly mae'n bwysig eu bod yn cael eu tostio'n dda fel eu bod yn rhoi'r gorau i'r blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4.5 cwpan hanner haul
- 1.5 cwpan siwgr
- 1.5 cwpan o siwgr brown tywyll (llawn)
- 1 cwpan hufen
- 3 llwy fwrdd o surop tywyll tywyll
- 1 ffon / 4 ounces menyn
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- 1 darn llwy de arllwys
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 350F, a pharatoi taflen pobi trwy ei linio â ffoil alwminiwm. Rhowch y pecans ar y daflen pobi a'u tostio yn y ffwrn am tua 10 munud, gan droi hanner ffordd drwodd. Tostwch y sosbannau nes eu bod yn frown tywyll ac yn fregus. Cadwch lygad ar y pecans tuag at ddiwedd y pobi fel na fyddant yn llosgi. Tynnwch y daflen o'r ffwrn a chaniatáu i'r pecans oeri. Unwaith y byddwch yn oer, torri'r pecans yn ofalus a'i neilltuo.
- Paratowch sosban 9x9 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Mewn sosban fawr o waelod trwm, cyfuno'r siwgrau brown a'r gronynnau, yr hufen, a'r syrup corn dros wres canolig. Cychwynnwch hyd nes y bydd y siwgrau'n diddymu, mewnosodwch thermomedr candy, a'u dwyn i ferwi, gan droi'n achlysurol.
- Rhowch y cymysgedd i ferwi, gan droi'n aml, nes ei fod yn cyrraedd 238F ar y thermomedr candy . Unwaith yn 238F, tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi yn y darnau menyn, maple, a fanila, a phecans wedi'u torri.
- Dechreuwch droi'r ffos yn egnïol gyda llwy bren. Gelwir hyn yn "beating" y fudge ac mae'n helpu'r siwgr i grisialu yn gywir a chynhyrchu gwead llofnod fudge. Ewch yn syth hyd nes bydd y ffug yn colli ei ddisgleirio ac yn dal ei siâp. Fe'i gwneir pan ddaw at ei gilydd ac mae'n ffurfio bêl ar waelod y sosban. Dylai'r broses guro gymryd tua 10-15 munud.
- Unwaith y bydd y ffos yn dal ei siâp, ei arllwys i mewn i'r sosban a baratowyd a'i esmwytho i mewn i haen hyd yn oed. Rhowch y ffrwythau i ffwrdd i'w osod, am o leiaf 1 awr.
- Ar ôl ei osod, tynnwch y ffos o'r basell gan ddefnyddio'r ffoil wrth i chi ymdrin â hi. Torrwch y darn i mewn i ddarnau bach o 1 modfedd i'w gwasanaethu. Storwch Pecan Pie Fudge mewn cynhwysydd clog ar dymheredd ystafell am hyd at wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 478 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodiwm | 15 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |