Mae gan y taquitos cyw iâr bach hyn blas blas sbeislyd a garlleg anferth. Mae'r llenwad yn hufenog, caws, ac yn anwastad. Ni fyddwch yn gallu rhoi'r gorau i'w bwyta ac ni fydd eich gwesteion na chwaith.
Maen nhw yw'r blasus parti perffaith, oherwydd gallwch chi eu gwneud nhw cyn amser a'u rhewi. Yn syml eu coginio yn y ffwrn nes eu bod yn crisp pan fyddwch chi'n barod i wasanaethu.
Maen nhw'n mynd yn wych gyda bwydydd Mecsicanaidd eraill fel pizzas mini Mecsicanaidd , guacamole , neu eich DIY Nacho Bar eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cyw iâr Chipotle:
- 1
- pupur chipotle (ynghyd â 1 llwy de o saws adobo)
- 1 calch (wedi'i suddio)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de pupur
- 1/2 cwpan llwy de
- 1 pecyn sesiwn sesiwn Sazon
- 2 ewin garlleg
- 2 fraster cyw iâr
- 1/2 cwpan
- cawl cyw iâr
- 4 ons caws hufen (wedi'i feddalu)
- 2 llwy de siwgr
- 1/3 cwpan caws Mecsicanaidd (wedi'i dorri'n ôl)
- Taquitos:
- 24 tortillas corn (ffres yn well)
- 5 cwpan o olew canola (ar gyfer ffrio)
- Garnish: cilantro
- Dewisol: hufen sur a salsa
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd bach neu gymysgydd (neu dorri'n fân ar eich pen eich hun) cyfunwch y pupur chipotle, sudd calch, olew olewydd, halen, pupur, cwmin, sesni tymhorol Sazon, a garlleg yn hollol esmwyth.
- Rhowch y froniau cyw iâr mewn powlen o fowlen neu fag plastig o faint canolig. Arllwyswch y marinâd dros y cyw iâr a'i roi yn yr oergell am o leiaf 30 munud, neu hyd at 4 awr.
- Ychwanegwch y cyw iâr marinedig, gan gynnwys y marinâd, i bot canolig, trwm ar waelod. Arllwyswch y broth cyw iâr dros y cyw iâr. Gorchuddiwch y pot gyda chaead a gwres ar y stôf ar wres canolig.
- Mwynhewch am 10 i 15 munud neu hyd nes bydd y cyw iâr wedi'i goginio. Tynnwch y clawr a'i droi yn uchel. Gadewch i'r hylif leihau i hanner.
- Trosglwyddwch y cyw iâr i fowlen fawr a chaniatáu i chi ddod i dymheredd yr ystafell. Gellir ei osod yn yr oergell i gyflymu'r broses hon. Rhowch y cyw iâr.
- Ychwanegwch y caws hufen, siwgr a chaws wedi'i dorri i'r gymysgedd cyw iâr a'i droi'n gyfuno'n llwyr.
- Torrwch y tortillas i gylchoedd llai gan ddefnyddio torrwr bisgedi neu drwy dorri o amgylch gwydr. Archebwch y sgrapiau ar gyfer rysáit arall, fel migas brecwast .
- Cynhesu'r olew ffrio i 375 F mewn pot mawr o waelod trwm. Rhowch y tortillas corn yn yr olew a thynnwch nhw yn gyflym. Rhowch nhw ar bapur papur wedi'i osod ar dywel i'w draenio. Mae'r cam hwn yn helpu'r tortillas corn i fod yn fwy hyblyg ac yn haws i'w rholio.
- Rhowch fwrdd llwy fwrdd y gymysgedd cyw iâr i ganol pob cylch tortilla. Rholiwch y tortilla o gwmpas y llenwad. Dewiswch y tortilla wedi'i rolio i fyny gyda chew, gan sicrhau'r haen sy'n wynebu'r clustiau. Cadwch y clustiau a'r tortilla o dan yr olew nes ei fod yn ddigon ffrio i aros ar gau.
- Rhyddhau a chaniatáu i goginio am 2 funud arall neu nes ei fod yn frown ac yn ysgafn.
- Tynnwch hwy o'r olew a'u rhoi ar banein neu blyt wedi'i linellu â thywel papur.
- Ailadroddwch gyda'r taquitos sy'n weddill. Gallwch ffrio 5 i 6 taquitos ar un adeg ar ôl dal pob un o dan yr olew â chewnau.
- Gweinwch y taquitos gydag hufen sur a salsa.
- Gallwch chi hefyd eu rhewi a'u pobi yn 375 F am 10 munud nes eu coginio drostynt.