Yn ôl pob tebyg fy hoff bwdin, mae Ras Malai yn daflu o bwthyn neu gaws riccotta wedi'i sugno mewn llaeth wedi'i falu, wedi'i drwchus a'i flasu'n ofalus gyda cardamom. Fe'i gweini'n oer ac wedi'i addurno â llithro o ffrwythau sych.
Beth fyddwch chi ei angen
- Paneer wedi'i wneud o 1 litr o laeth (rysáit isod)
- Hufen lawn / llaeth cyflawn 1 litr
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd powdwr cardamom
- 4 cwpan dŵr
- 1 cwpan
- siwgr
- 1/2 cwpan wedi'i sleisio'n denau
- almonau neu pistachios
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y dŵr ac 1 cwpan o siwgr mewn sosban a'i berwi nes bod yr holl siwgr yn cael ei ddiddymu. Trowch oddi ar y tân a chadw syrup o'r neilltu.
- Knead the Paneer ( Sut i wneud Paneer ) mewn platiau hyd yn llyfn iawn. Gwnewch mewn peli ychydig yn llai na maint cnau Ffrengig a gwastad ychydig yn y ganolfan.
- Pan fydd y peli Paneer yn cael eu gwneud, ail-gynhesu'r surop i berwi, yna mowliwch ac yn gollwng yn ysgafn yn y peli Paneer. Coginiwch am 10 munud. Trowch oddi ar y tân.
- Mewn badell arall, berwi'r 1 litr o laeth hufen lawn gyda'r cwpan 1/2 o siwgr, nes ei leihau / ei drwch i 75 y cant o'i gyfaint gwreiddiol. Diffoddwch y tân, ychwanegwch y powdwr cardamom a'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch y peli paneer syrup wedi'u sychu (ar ôl draenio) i'r gymysgedd llaeth ac yn olchi am ychydig oriau.
- Cyn ei weini, addurnwch â llithro o ffrwythau sych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) |
|---|
| Calorïau | 653 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiwm | 194 mg |
| Carbohydradau | 99 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 17 g |
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)