Tatws Au Gratin Classic Gyda Chaws

Mae tatws au gratin yn gwneud dysgl arbennig ar gyfer cinio penwythnos neu bryd gwyliau. Defnyddiwch datws coch neu aur Yukon yn y pryd hwn.

Mae'r tatws wedi'u coginio'n fyr cyn iddynt gael eu cyfuno â chynhwysion y saws a chaws. Mae dash o nytmeg yn rhoi blas ychwanegol i'r tatws, ond gellir ei hepgor.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 cwpan wedi'i dicio tatws (tua dista 1/2 modfedd)
• 7 llwy fwrdd menyn,
• wedi'i rannu
• 1/3 cwpan
• blawd pob bwrpas
• 1 3/4 cwpan llaeth, cyfan neu braster isel
• 1/8 llwy de o pupur du newydd
• 3/4 llwy de
• halen kosher
• 1 1/2 cwpan (6 uns) caws cheddar sydyn wedi'i dorri wedi'i rannu
• 1/2 cwpan wedi'i rannu â chaws Parmesan neu Peccorino Romano wedi'i rannu
• 1 cwpan cwpan bara meddal
• Dewisol: dash o nytmeg

Sut i'w Gwneud

1. Ffwrn gwres i 400 F.
2. Bwyden pobi 2-quartyn menyn.
3. Rhowch y tatws mewn sosban a'i gorchuddio â dŵr.
4. Dewch â berwi dros wres canolig-uchel. Gwreswch yn llai i ganolig, gorchuddiwch, a pharhau i berwi am tua 10 i 15 munud, neu nes bod y tatws wedi'u toddi yn dendr. Draen.
5. Yn y cyfamser, mewn sosban cyfrwng, toddi 4 llwy fwrdd o'r menyn dros wres canolig.
6. Ychwanegwch blawd a'i droi nes ei fod yn gymysg ac yn bubbly.
7. Ychwanegwch y llaeth a pharhau i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus. Cychwynnwch mewn halen, pupur, a nytmeg, os ydych chi'n defnyddio.

1. Gwarchodwch tua 1/2 cwpan o gaws Cheddar a 2 lwy fwrdd o'r caws Parmesan neu Romano; neilltuwyd.
2. Ychwanegwch y caws Cheddar a Romano neu Parmesan sy'n weddill i'r saws a pharhau i goginio, gan droi, cyn i'r caws gael ei doddi.
3. Ychwanegwch y tatws wedi'u draenio a'u troi'n ysgafn i wisgo'n drylwyr.
4. Trosglwyddwch y gymysgedd tatws i'r dysgl pobi wedi'i baratoi. Chwistrellwch y caws Cheddar a Pharmesan neu Romano sydd wedi'u cadw dros y gymysgedd tatws.
5. Toddwch y menyn sy'n weddill a throwch y briwsion bara . Chwistrellwch yn gyfartal dros yr haen caws.
6. Pobwch am 15 munud, yna trowch y ffwrn ar broil a broil am funud neu fwy, hyd nes ei fod yn frown.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	653
Cyfanswm Fat	41 g
Braster Dirlawn	23 g
Braster annirlawn	12 g
Cholesterol	109 mg
Sodiwm	1,228 mg
Carbohydradau	47 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	25 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)