Mae ffigys sych yn cael eu cyfnewid â ffrwythau sych eraill mewn ryseitiau
Figs yw ychydig o fwndeli melys syrupi o flas. Gellir bwyta figs yn ffres neu'n sych a'u hymgorffori mewn ryseitiau i helpu ychwanegu gwead, lefel arall o flas, a melysrwydd. Mae'n siŵr eich bod wedi ceisio ffiglau o'r blaen yn y cwcis bach poblogaidd sydd wedi'u llenwi â phig ffig o'r enw Fig Newtons.
Gan nad ffigurau yw'r ffrwythau mwyaf cyffredin yn yr ail gynnyrch Americanaidd, dysgwch fwy am sut i fwyta ffigys ffres, coginio gyda hwy, rhai awgrymiadau wrth ddefnyddio ffigys sych, a sut i'w mesur.
Sut i Fwyta Figs
Daw ffigurau ffres mewn sawl math a gellir eu bwyta'n gyfan. Mae ffig yn paratoi'n dda â blasau cyfoethog.
Gallwch gyfuno ffigys gyda blasau hallt, fel prosciutto, Parma ham a chaws. Mae ffigiau'n mynd yn dda â dwsinau o fathau eraill o fwydydd, fel bwydydd cyfoethog hufenog fel mascarpone a creme fraiche; aromatig a sbeisys fel garlleg, olewydd, a sinamon; yn ogystal â ffrwythau sitrws, gwinllannau llawn blas, a gwinoedd caerog fel seiri a phorthladd.
Sut i Goginio gyda Ffigurau
Gellir defnyddio figs mewn sawl ffordd. Gallwch ddefnyddio ffigys fel tendrydd cig. Gallwch ddefnyddio ffigys fel gwellaydd blas. Mae ffig yn gweithio'n dda mewn nwyddau pobi a gellir eu defnyddio yn lle braster mewn pobi.
Mae ffigiau'n cynhyrchu ensymau sy'n treulio proteinau sy'n torri i lawr y cyhyrau a'r meinwe gyswllt mewn cig, gan eu gwneud yn opsiwn tendro cig gwych.
Yn naturiol, mae ffigiau'n helpu i ddal mewn lleithder mewn nwyddau pobi, gan eu cadw'n fwy ffres. Ac, gellir defnyddio pure ffig fel iachach yn lle'r braster mewn nwyddau pobi.
Cynghorion wrth ddefnyddio Figs Sych
Gellir defnyddio ffig fel dewis arall ar gyfer ffrwythau sych eraill. Gellir defnyddio ffigys sych yn gyfnewidiol gyda prwnau , bricyll sych, a dyddiadau yn y rhan fwyaf o ryseitiau.
Yn uchel mewn siwgr, mae'r ffrwythau bach hyn yn aml yn glynu at ei gilydd. Wrth dorri ffigiau sych wrth law gyda chyllell neu guddio cegin, weithiau dipiwch y gwaith torri i mewn i ddŵr cynnes i atal cadw.
Ac, os ydych am wahanu ffigys sych sy'n cael eu sownd gyda'i gilydd, rhowch nhw yn y microdon am 10 i 15 eiliad.
Os ydych chi'n torri ffiglau mewn prosesydd bwyd , ychwanegwch rywfaint o'r siwgr y gwahoddir amdano yn y rysáit dros y ffrwythau. Gall y gronynnau siwgr bras helpu i atal y ffigys rhag glynu neu glynu.
Gellir ailgyfansoddi ffigiau sych hefyd os ydynt yn ymddangos yn rhy anodd neu'n rhy sych. Gallwch chi soak, steam, neu eu poach i adfer lleithder.
Sut i Fesuro Figs
Weithiau bydd ryseitiau'n galw am ffigys ffres. Amseroedd eraill, efallai y byddwch yn gweld rysáit yn galw am ffigys sych. Weithiau mae'n galw am hanner bunt o ffigys, gwerth cwpan neu ffigys sy'n fawr neu'n fach. Bydd y siart hon yn eich helpu i nodi'r ffigurau cyfwerth â ffigyrau yn ei holl ffurfiau: ffres, wedi'u sychu, yn ôl maint, gan y bunt, gan y cwpan, wedi'i dorri a'i dorri a'i tun.
| Figs gan y Punt | Cyfwerth Arall |
|---|---|
| Ffigiau ffres, bunt | 9 canolig |
| Ffigiau ffres, bunt | 12 bach |
| Ffigiau ffres, bunt | 2 1/2 cwpan, wedi'u torri |
| Ffrwythau tun, 16 ons (1 bunt) | 12 i 16 ffigur cyfan |
| Ffigiau sych, bunt | 44 ffigys cyflawn |
| Ffigiau sych, bunt | 3 cwpan, wedi'u torri |
Dysgwch Mwy Am Figiau
Mae byd ffigys yn helaeth. Dylech ddarganfod mwy am sut i'w dewis a'u storio , lle mae ffigyrau'n dod , a rhai ryseitiau delectable y gallwch eu rhoi gyda ffigys.
Mae'r llyfr coginio ffigur poblogaidd, "Fig Heaven," yn adnodd gwych gyda 70 o ryseitiau i'r rheiny sydd â gwerthfawrogiad newydd o'r ffrwythau bach anhygoel.