Mae Tatws Savoyarde yn ddysgl Ffrangeg clasurol - yn gratin, i fod yn union, sef unrhyw fysgl gyda phawiau bara caws a / neu wedi'u tostio. Dechreuodd y dysgl hwn yn Savoy, yn uchel yn yr Alpau Ffrengig, ac felly ei enw. Mae'n gyfeiliant perffaith ar gyfer unrhyw gig neu eiriaid a baratowyd mewn bron unrhyw ffordd. Rwyf wedi ei gwasanaethu wrth ymyl Beef Daube , Eog Mwg a Saltimbocca Cyw iâr. Beth bynnag rydych chi'n ei wasanaethu, mae'n flasus, er y gallech chi am amrywio'r perlysiau i gyd-fynd yn agosach â'r prif ddysgl neu brydau ochr arall.
Os ydych chi'n defnyddio stoc llysiau yn lle stoc cyw iâr, byddai hyn yn gwasanaethu yn dda fel prif gwrs llysieuol ond, oherwydd y caws, nid ar gyfer llysiau. Ar gyfer carniforau, trowch hyn i mewn i brif gwrs trwy ychwanegu ham neu bacwn.
Dyma Cooking for Two French Recipes .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tatws canolig (
- Yukon aur , croen arni a'i sleisio 1/4 "trwchus)
- 1 llwy de o fenyn (neu'r swm sydd ei angen i saim y dysgl caserol)
- 1/2 cwpan Caws Gruyere (wedi'i chwythu, neu
- Caws emmentaler )
- Cwpan 1/4
- stoc cyw iâr
- 1 ewin fawr o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd yn ffres
- tymer
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 375 ° F.
- Trefnwch 1/3 o'r tatws ar waelod distawd caserol neu soufflé bach (6 "i 7" mewn diamedr).
- Chwistrellwch gyda halen, pupur, 1/3 o'r garlleg, ac 1/3 o'r caws. Ailadroddwch am ddwy haen fwy.
- Ychwanegwch stoc cyw iâr, gan arllwys yn raddol ar hyd yr ymyl i osgoi tarfu ar yr haenau.
- Gorchuddiwch yn ffyrnig gyda ffoil alwminiwm a phobi am 25 munud. Tynnwch ffoil a pharhau i goginio am 20 munud nes ei fod yn frown.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 403 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiwm | 474 mg |
| Carbohydradau | 56 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 19 g |