01 o 07
Dechreuwch ag Artysokau Ffres
Molly Watson Mae yna lawer o resymau dros lanhau'ch celfigokau eich hun a'u trimio i lawr i'r calonnau. Gwneud hynny eich hun yw'r unig ffordd i ddod o hyd i galonnau coch artisiog ffres, yn hytrach na tun, marinog neu rewi. Gall y broses fod yn cymryd llawer o amser ond nid yw'n anodd. Efallai y bydd y celfisiog cyntaf y byddwch chi'n ei wneud yn ymddangos ychydig yn fyr, ond byddwch chi'n dysgu llawer y tro cyntaf. Po fwyaf y byddwch chi'n ei ymarfer, po fwyaf y byddwch chi'n gwella, a bydd eich calonnau celfynog yn edrych yn llyfn ac yn daclus yn y pen draw.
Ar gyfer y calon celf artisiog mwyaf tastafig, dechreuwch gyda chelfisogau llaith ffres. Fel pob llysiau, mae artisgoes yn sychu'n syth ar ôl iddynt gael eu cynaeafu. Wrth iddynt oedran, maent yn colli lleithder. Mae'r dail yn tynnu oddi ar y ganolfan, y wrinkles stem, a'r galon mewnol tendr yn fwyfwy ffibrog, sych, ac yn anodd.
Chwiliwch am gynghisgoedd gyda pheiriannau tynn, compact a choesau wedi'u torri'n ffres. Sylwch y bydd pob coesyn yn cael ei dorri'n ocsidiog ac yn troi'n frown yn gyflym iawn ar ôl ei dorri. Chwiliwch am goesynnau artisiog nad ydynt wedi'u sychu allan.
02 o 07
Torrwch y Garn Artisiog
Molly Watson Torri i ffwrdd ac anwybyddwch derfyn y gelfisog. Mae faint y mae'n rhaid i chi ei ddileu yn dibynnu ar y paratoad yr ydych wedi'i gynllunio ar gyfer y galon artisiog olaf:
- Ar gyfer calonnau artisiog wedi'u stemio neu stwffio sylfaenol, eu torri'n agos at y sylfaen er mwyn i'r artisiog sefyll ar ei ben ei hun.
- Ar gyfer calonnau artisiog arddull Rhufeinig neu galonnau artisiog wedi'u grilio, tynnwch y darn brown yn unig ar y diwedd a cholli gweddill y coesyn yn ddiweddarach.
03 o 07
Tynnwch y Dail Oddi o'r Artisog
Molly Watson Tynnwch y dail artisiog a'i ddileu, gan gychwyn gyda'r cylch allanol a gweithio'ch ffordd o gwmpas ac yn y clwstwr cyfan. Bydd y rhan fwyaf o'r dail yn diflannu, gan adael y darn cigiog ar eu pennau'n dal i fod ynghlwm wrth y galon. Peidiwch â phoeni os byddwch chi'n dwyn y dail gyfan i ben.
04 o 07
Parhau i Dynnu Allan i Dail
Molly Watson Daliwch ati. Dileu a daflu dail y artisiog-wrth i chi gyrraedd y dail mewnol, maen nhw'n fwy tendr, hyblyg, a melyn.
Os ydych chi eisiau, gallwch gadw'r dail a'u coginio. Un opsiwn yw taflu'r dail wedi'u plygu gyda ychydig o olew olewydd, eu gosod ar sosban rostio, a'u coginio mewn ffwrn poeth nes eu bod yn dendr (am tua 20 munud). Gweiniwch y dail yn gynnes neu ar dymheredd yr ystafell a'u bwyta gan y byddech chi'n bwyta artisiog stêm; yn syml, crafwch y cnawd tendr ar ben y dail gyda'ch dannedd. Am driniaeth ychwanegol, tynnwch y daflen mewn menyn wedi'i doddi neu aioli cyn ei fwyta. Os ydych chi'n mwynhau'r dail mewn gwirionedd, ceisiwch baratoi artisiog cyfan stemog syml.
05 o 07
Dileu Dail y Ganolfan
Molly Watson Torrwch bennau'r ganolfan yn gadael a thynnu i fyny i'w tynnu. Bydd hyn yn datgelu y ffug, yn tanio o dan. Mae'r dail hyn yn aml yn eithaf pendant ar y pennau ac yn dibynnu ar yr amrywiaeth benodol, efallai y bydd awgrymiadau porffor hyfryd.
06 o 07
Tynnwch y Dŵr Fuzzy
Molly Watson Defnyddiwch llwy i gloddio a chrafu oddi ar y diflasu (ac anhyblyg). Fe'i gelwir yn ysgog am reswm. Mae rhywfaint o'r twyll gwallt yn eich ceg yn eithaf annymunol. Nid yn unig y mae'n blasu'n ddrwg, ond mae ganddi wead anghyfreithlon anhygoel ac anhygoel.
07 o 07
Trimiwch Gwaelod y Galon
Molly Watson Defnyddiwch gyllell pario i dorri i ffwrdd ac i ddileu unrhyw rannau gwyrdd, ffibrog, tywyll a gwyrdd sy'n glynu wrth y tu allan i'r galon artisiog. Byddwch yn ymosodol. Dim ond y tendr, cnawd ysgafn y galon sydd arnoch chi pan fyddwch chi wedi gorffen.
Nawr mae gennych chi galon artisiog wedi'i glirio a'i glanhau'n llawn. Mae'n barod i goginio a bwyta. Os na fyddwch chi'n ei goginio ar unwaith, rhowch y galon artisiog wedi'i lanhau mewn powlen o ddŵr oer gydag ychydig lwy fwrdd o sudd lemwn neu finegr gwin gwyn. Bydd hyn yn cadw'r calonnau rhag ocsideiddio a throi brown.