Mae gêm Prydain yn y tymor o fis Awst i ddechrau yn y flwyddyn newydd, gan ddibynnu ar ba gêm rydych chi eisiau ei ddefnyddio. Gallwch chi hefyd brynu'ch gêm o gigydd da yn ogystal ag ar-lein, yn aml yn ystod y flwyddyn, ond bydd hyn wedi cael ei rewi os nad oes y tymor, er nad yw bwyta gêm rywsut yn iawn yn y misoedd cynhesach.
Mae'r rysáit hwn, yn defnyddio'r pa bynnag gêm rydych chi'n ei fwynhau fwyaf, er enghraifft, argymhellir cymysgedd o wahanol gig i greu cerdyn mwy diddorol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 1 kg./2.2 lbs. gêm gymysg (gan gynnwys cwningen, cwningod, ffesant a cholomennod)
- 1 llugaeron llond llaw (sych)
- 2 winwnsyn mawr (coch, wedi'u plicio a'u tynnu)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glicio a'i falu)
- 120g./4 1/2 oz. bacwn (wedi'i ysmygu'n ôl, wedi'i dicio)
- 120g./4 1/2 oz. madarch (cae, wedi'i sleisio)
- 25g./1 oz. blawd (plaen)
- Dail 4 bae
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (oren)
- 4 llwy fwrdd o sudd oren
- 1 llwy fwrdd o jeli (redcurrant)
- 300 ml. / 1 1/4 cwpan stoc (cyw iâr)
- Cwpan 70ml./1/3
- Gwin borthladd
- Halen a phupur i flasu
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- byrbrust )
- 1 wy (am ddim, wedi'i guro)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu llwy fwrdd o olew mewn padell fawr, brownwch y cig gêm mewn cypiau, cadwch i un ochr.
- Cynhesu gweddill yr olew, coginio'r winwns nes i chi ddechrau meddalu, ond nid lliw. Ychwanegwch y garlleg, cig moch a madarch a choginiwch am 2-3 munud.
- Ewch yn y blawd a choginiwch am 2 funud. Tymorwch yn dda a throwch yn y dail bae, sudd oren a zest, jeli coch, stoc a phorthladd.
- Dewch â'r berw, ychwanegwch y cig a'i fudferu'n ysgafn am 1 awr neu nes bod y cig yn dendr. Caniatáu i oeri.
- Cynhesu'r popty i Nwy 5.
- Arnwch y tu mewn i sgilt metel - peidiwch â saim. Rhowch ddigon o pasteiod i gyd-fynd â'r tu mewn i'r skillet ynghyd â 1/2 "/ 1cm. Gwasgwch y basgennell yn ofalus i'r sgilt gan adael gorchudd o 1/2" / 1cm. Llenwch yr achos crwst gyda'r cymysgedd cig a'r llugaeron os ydych chi'n defnyddio. Rholiwch y pastew sy'n weddill am gudd. Brwsio ymyl uchaf y basgenni gydag wy wedi'i guro a'i osod ar y top. Gwasgwch ymylon i lawr gyda diwedd llwy. Torrwch dwll stêm yn y ganolfan. Brwsiwch y pastew gydag wy wedi'i guro i wydro.
- Bacenwch am 30 munud ar silff waelod y ffwrn a dilynir 30 munud ar y silff uchaf, nes bod y crwst, yn frown euraidd ac mae'r llenwi yn pipio poeth.
Gweini dogn o faint hael gyda mash hufenog, bresych savoi stêmog a nionyn coch
Wythnos Darn Prydain yw wythnos gyntaf Mawrth bob blwyddyn; wythnos i ddathlu un o hoff fwydydd Prydain ac un yr ydym wedi bod yn ei mwynhau ers canrifoedd. Bob blwyddyn, mae cystadleuaeth a noddir gan Jus-Rol, brand poblogaidd o defaid yn y DU, yn chwilio am y genedl sy'n chwilio am gerdyn, sy'n debyg o ennill Her Pie Pie Prydain.
Daw'r rysáit hon trwy garedigrwydd Ashley Robbins yn y Keystone in Guildford, gyda dim ond ychydig o fraenennau i'w lliwio.