Mae'r pecynnau clasurol Tex-Mex hwn yn rhoi llawer o flas o gaws, llysiau wedi'u tynnu, a thresi. Mae'r cynhwysion hufennog ychydig yn tynhau'r elfennau sbeislyd, ond dim ond digon o wres sydd ar ôl i'w wneud yn ddiddorol.
Powdwr Chili yw'r cyfuniad hwylio a ddefnyddir i wneud cawl chili. Yn gyffredinol, mae hi'n cynnwys pupur cil, crwn, oregano, ac efallai garlleg, halen, a rhywfaint o berlysiau neu sbeis arall (yn dibynnu ar bwy sy'n ei wneud). Creu Tex-Mex yw hwn ac anaml iawn, os byth, a welir ym Mecsico yn iawn. Dim ond pupur cile wedi'u sychu gan gwmni powdwr ac fe'i ceir mewn bwyd Mecsico dilys. Mae'r naill na'r llall o'r rhain yn dderbyniol ar gyfer y pryd hwn, yn dibynnu ar eich dewisiadau eich hun a / neu'r hyn sydd gennych wrth law. Os nad ydych yn siŵr o ysbwrpas y powdwr rydych chi'n ei ddefnyddio, dechreuwch gyda'r hanner y swm a grybwyllir, yna ychwanegu mwy nes cyrraedd eich graddfa ddymunol.
Cynghorau ac Amrywiadau ar Queso Dip
Bydd cael yr hufen ar dymheredd yr ystafell ger neu'n agos iddo wrth ei droi'n gymysgedd caws yn helpu i gadw'ch dip yn boeth. Cymerwch yr hufen allan o'r oergell cyn i chi ddechrau gweithio ar y cynhwysion eraill fel y bydd yn cael amser i gynhesu ychydig.
Masnachwch y silindrau gwyrdd wedi'u tynnu ar gyfer peppers poblano wedi'u rhostio'n fân. Dirprwyo'r pupur cloch gyda chnewyllyn corn tun neu wedi'i rewi. Ewch allan y powdwr chili / cil powdr a Voilá! Mae gennych chi dip cwpano poblan poblano .
Pam fod y sglodion tortilla hwn yn unig yn gwasanaethu? Mae yna lawer o diperi blasus eraill y gallwch chi eu cynnig. Beth am chicharrones Mecsicanaidd (cracklings porc), naill ai naturiol (croen mochyn ffrio go iawn) neu fasnachol (bethau bach o fyrbryd pwff wedi'u seilio ar wenith fel arfer)? Mae gwialen pretzel yn dda hefyd, fel y mae llysiau amrwd wedi'u sleisio fel madarch neu zucchini.
Mae unrhyw beth a ddefnyddir fel dip fel arfer yn dda hefyd fel saws. Yn hytrach na throi i mewn i'ch queso, tywalltwch dros totopos ( nados yn syth! ) Neu lysiau wedi'u coginio am newid. Neu beth am ei arllwys ar frechdan eidion rhost i wneud cawswas cheisio ?
Beth fyddwch chi ei angen
- 32 ons (tua 900 gram)
- caws asadero (neu quesadilla queso ; mewn ciwbiau)
- 1 pupur cloen (wedi'i hadu a'i dorri'n fân)
- 1/2 cwpan o fylchau gwyrdd (wedi'u torri'n fân; os ydynt yn defnyddio tun, yn eu dwyn yn gyntaf)
- 1/4 cwpanyn winwns (gwyn neu goch, wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o bowdwr chili (neu gilyn powdr)
- 1/2 cwpan llwy de gwenith
- 1 cwpan hufen sur (neu crema Mecsicanaidd , os yw ar gael)
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion heblaw'r hufen yn y badell uchaf o boeler dwbl - neu defnyddiwch goginio araf - a gwreswch yn ysgafn nes bod y caws yn toddi'n llwyr. (Ewch yn achlysurol yn ystod y cyfnod hwn.)
- Yn union cyn ei weini, trowch i'r crema neu'r hufen sur.
- Arllwyswch eich taflu queso poeth blasus i mewn i un neu fwy o bowlenni gweini a gweini gyda chyfansympiau ( cartref neu brynu) neu ryw fath arall o sglodion tortilla.