Mae'r rysáit hwn ar gyfer Buttery Nut Taffi yn cynhyrchu taffi cyfoethog a thywyll gyda chnau crunchy. Mae dipio siocled toddi dewisol yn ychwanegu cyffwrdd llyfn, melys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 ffyn (12 ons) menyn
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- 1/2 cwpan o gnau wedi'u torri o'ch dewis, fel almonau neu gashews
- 12 sis siocled (1 bag), dewisol
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 9x9 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio di - staen .
2. Cyfunwch y menyn a'r siwgr mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Cychwynnwch i doddi'r menyn, a pharhau i droi tra bo'r gymysgedd yn diflannu nes ei fod yn cyrraedd 240 gradd ( llwyfan pêl meddal ).
3. Rhoi'r gorau i droi, a pharhau i goginio'r candy. Monitro'r candy yn ofalus, a'i droi'n achlysurol os yw'n ymddangos bod ganddo "mannau poeth" neu fod yn rhy brown mewn mannau.
Os yw'r gymysgedd erioed yn ymddangos i wahanu, cymerwch yn egnïol nes iddo ddod yn ôl at ei gilydd. Os dymunwch, defnyddiwch thermomedr candy i gael union ddarllen.
4. Unwaith y bydd y gymysgedd yn cyrraedd 270 gradd, trowch y gwres yn isel a'i wylio'n ofalus. Os ydych chi'n defnyddio stôf drydan, efallai yr hoffech ei symud i losgwr arall yn troi i isel, fel nad yw'n gorwneud. Coginiwch y candy ar isel nes ei fod yn cyrraedd 306 gradd, yn gwylio'n ofalus ac yn troi dim ond pan fo angen.
5. Cyn gynted ag y bydd y candy yn cyrraedd y tymheredd priodol, ei symud o'r gwres. Ychwanegwch y cnau a'u troi ychydig o weithiau i'w dosbarthu, yna arllwyswch y candy yn gyflym i mewn i'r badell barod. Tiltwch y sosban i ledaenu'r candy i drwch hyd yn oed.
6. Gadewch i'r candy eistedd am ychydig funudau, ac unwaith y bydd yn dechrau gosod, sgoriwch y brig yn sgwariau gyda chyllell sydyn wedi'i chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
7. Gadewch i'r candy oeri yn llwyr ar dymheredd yr ystafell, a'i dorri ar wahân ar hyd y llinellau a sgoriwyd o'r blaen.
8. Os dymunir, gellir troi'r darnau taffi mewn siocled wedi'i doddi. I baratoi taffi fel hyn, toddwch y sglodion siocled yn y microdon, gan droi ar ôl pob munud i atal llosgi. Gadewch i'r siocled oeri ychydig, yna dipiwch ddarnau unigol yn y siocled gan ddefnyddio offer dipio neu ddwy forc. Rhowch y darnau wedi'u trochi ar daflen pobi gyda ffoil, a'u galluogi i osod yn yr oergell.
9. Storio taffi mewn cynhwysydd clog ar dymheredd ystafell neu yn yr oergell. Dylid storio taffi wedi'i dorri gan siocled yn yr oergell, ond ei weini ar dymheredd yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 79 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |