Gwneir y gwin hon gyda grawnwin scuppernong neu muscadine mawr sy'n wenithfaen Americanaidd a geir yn nwyrain Southeastern. Defnyddir grawnwin scuppernong yn gyffredin hefyd mewn jamiau a jelïau .
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 chwartell grawnwin Scuppernong neu Muscadine
- Dŵr berwi 1 chwart
- 2 1/4 cwpan siwgr
- Fodca cwpan 3/4
Sut i'w Gwneud
- Ffos a golchi'r grawnwin; draenio'n dda.
- Mewn croc neu bowlen fawr o garreg, mae grawnwin mash yn dda.
- Arllwyswch ddŵr berw dros y grawnwin cuddiog.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda thwbl dwbl y cawsecloth a gadewch mewn lle oer, tywyll am 24 awr.
- Ar yr ail ddiwrnod, ychwanegwch y siwgr, rhowch y llawr yn ei le, a gadael am 24 awr arall.
- Y diwrnod wedyn, rhoi'r gorau i fwydion, hadau a chroen, gan dynnu cymaint o sudd â phosib. Gorchuddiwch â cheesecloth ffres a gadael am 3 diwrnod yn hirach (dyddiau 4, 5, a 6).
- Ar ddiwrnod saith, ychwanegwch y fodca a'i orchuddio'n dynn gyda chwyth trwm neu blât gyda brics neu ddau i'w ddal i lawr. Gadewch am 2 ddiwrnod.
- Potel mewn cynwysyddion di-haen , drylwyr. Storwch mewn lle oer, tywyll am 2 i 3 mis cyn ei ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 138 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |