Tomatos Cymryd Rhan Rôl yn y Ryseitiau Indiaidd hyn

Efallai y byddwch chi'n meddwl am y tomato maethlon iawn fel llysiau - mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei wneud - ond mae botanegwyr mewn gwirionedd yn ei ddosbarthu fel ffrwyth, gan fod hadau'r planhigyn yn tyfu y tu mewn i'r ffrwythau blasus. Mae prydau o gwmpas y byd yn defnyddio tomatos mewn prydau bob dydd, mewn diodydd neu amrwd fel elfen o salad neu frechdan. Mae tomatos fel arfer yn ymddangos mewn coginio Indiaidd fel rhan o'r masala (cymysgedd sbeis), ond mae pob tomato aeddfed suddiog yn chwarae rhan flaenllaw.

• 01 o 08

  Rice Tomato

  O darddiad De India, mae reis tomato tangy yn gwneud pryd llysieuol un-ddysgl wych neu ddysgl ochr i gigydd cig. Fe allech chi ei ddefnyddio hefyd wrth lenwi pupur wedi'u stwffio, bresych neu hyd yn oed tomatos. Gweinwch ef gyda papadums.

• 02 o 08

  Roghani Kumbh

  Mae'r dysgl blasus o Ogledd Indiaidd yn cael ei enw " rogan " (sy'n golygu coch) o gochyn ei grefi. Peidiwch â gadael i'r lliw eich dychryn, fodd bynnag; nid yw hyn yn ddysgl arbennig o boeth. Daw'r fflys o'r tomatos yn y grefi.

• 03 o 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Mae'r dysgl ochr hyfryd a hawdd hon yn gwneud cyfeiliant blasus i'r rhan fwyaf o unrhyw bryd. Gallwch chi baratoi'r llenwad a hyd yn oed lenwi'r tomatos cyn amser. Pan fyddwch chi eisiau bwyta, cogwch y tomatos wedi'u stwffio cyn i chi eu gwasanaethu.

• 04 o 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Mae tomatos wedi'u stwffio â chig sbeislyd yn gwneud bwyd morffol da pan fyddwch chi wedi goroesi o ddysgl kheema . Mae Kheema, sylfaen amlbwrpas o gig daear fel cig oen, geifr, porc neu gyw iâr wedi'i dresu gyda gwahanol sbeisys, yn ymddangos mewn llawer o baratoadau Gogledd India.

• 05 o 08

  Sandwich Chutney Sandwich

  Mae tomatos wedi'u potelu, arbenigedd De Indiaidd, yn ymuno â menyn a chaws rhwng sleisennau o fara meddal ar gyfer brechdan sy'n rhychwantu Dwyrain a Gorllewin. Gwnewch hi am brecwast cyflym ar y gweill, byrbryd defnyddiol neu ganolbwynt eich cinio diwrnod gwaith.

• 06 o 08

  Sikkim Tomato Achaar

  Yn nhalaith Indiaidd Gogledd-ddwyrain Sikkim, mae'r saws tomato ffreslyd hon fel arfer yn cyd-fynd â phlât momos , toriadau stêmog y rhanbarth. Gallwch hefyd ei ddefnyddio i dân i fyny bowlen o reis plaen neu i ychwanegu ychydig o sbeis i lysiau wedi'u stemio.

• 07 o 08

  Pickle Tomato Andhra

  Mae'r piclo tangy hwn o Andhra Pradesh yn Ne India yn blasu'n ddigon da i'w fwyta heb ddim mwy na reis plaen. Storwch ef yn yr oergell ac mae'n cadw am ychydig.

• 08 o 08

  Cytni Tomato'r Mam

  Mae'r blas syml, hawdd ei baratoi hwn yn blasu blasus gyda pulaos , biryani , wedi'i stwffio, neu hyd yn oed yn cael ei difetha dros darn o dost. Gallwch hefyd ei wasanaethu fel condiment ar dalaith Indiaidd traddodiadol, bwyd wedi'i gyfansoddi o elfennau o bob un o'r chwe blas cydnabyddedig a'i weini ar fflat gwastad.