P'un a ydych chi'n chwilio am ddysgl blasus Indiaidd neu am ffordd hawdd i ddefnyddio rhai sy'n gadael yn yr oergell, reis tomato tangy yw'r lle perffaith ar gyfer brunch, cinio neu ginio. Ychydig yn sbeislyd, dim ond deg munud y mae'r rysáit hwn ar hugain munud yn cymryd deg munud i baratoi a chynhyrchu pedair i chwech o wasanaeth ar gyfer eich teulu a'ch ffrindiau. Gyda gosodiad cegin hyblyg a llai nag awr i goginio'n llwyr, gellir gwneud y rysáit tomato a reis hwn sawl ffordd, megis trwy ffrio neu fri mewn popty pwysau.
O darddiad De India, mae reis tomato tangy yn rysáit enwog sy'n gwneud pryd un blas da y gallwch ei weini gyda poppadoms. Mae poppadom yn sglodion siâp disg crisp o India. Yn nodweddiadol mae blasus, poppadoms yn cael eu gwneud o toes wedi'i ffrwythio fel blawd gram du, wedi'i ffrio neu wedi'i goginio gyda gwres sych a'i weini gyda siytni . Os ydych chi'n cael trafferth i leoli neu goginio poppadoms, neu os oes gennych ddewis arall ar gyfer dysgl ochr, gallwch chi gyflwyno'r rysáit reis tomato hwn gyda reis basmati neu fara Indiaidd megis naan neu paratha.
Os penderfynwch eich bod chi'n mynd i wneud reis basmati gyda'ch dysgl, un tip yw sicrhau bod y dŵr yn cael ei draenio'n llwyr ar ôl treulio am 15 i 20 munud ac yna mynd ati i sauteeing y reis mewn llwy de o gee am ddim mwy na phum munud cyn coginio. Bydd llwy de neu ddau o sudd lemwn hefyd yn atal reis basmati rhag cael mushy neu gludiog.
Mae ychwanegu dail coriander a powdr cyri yn hanfodol er mwyn i'r blas hwn gael y blas tangiaidd a sbeislyd rydych chi'n chwilio amdano, gan fod y perlysiau yn rhoi cic basmati i reis, felly cofiwch gynnwys dail powdwr a choriander.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan o reis Basmati wedi'i goginio (gallwch hefyd ei ddefnyddio
- reis dros ben )
- 4 tomatos aeddfed mawr wedi'u torri i mewn ciwbiau
- 2 tbsps olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul
- 1 llwy fwrdd
- hadau mwstard
- 1 winwns fawr wedi'i dorri'n fân
- 2 chilies gwyrdd slit hyd yn ochr
- 1 "sinsir wedi'i gratio
- 2 llwy fwrdd powdwr coriander
- 1 llwy fwrdd powdwr cwmin
- 1 llwy fwrdd
- garam masala
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn padell ddwfn ac ychwanegu'r hadau mwstard a'r chilïau gwyrdd maen nhw'n rhoi'r gorau i ysbwriel, ychwanegwch y nionyn a'u ffrio nes eu bod yn feddal.
- Ychwanegwch y tomato a'r sinsir a chymysgwch yn dda. Coginiwch nes bydd y tomatos yn troi pwlpwl.
- Ychwanegu'r powdr coriander, cwmin a garam masala, halen i flasu a chymysgu'n dda. Coginiwch ar fflam isel am 3 i 4 munud, gan droi'n aml. Tynnwch y tân oddi arno a rhowch y reis. Cymysgwch yn dda.
- Gweinwch gyda poppadums.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 298 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 130 mg |
| Carbohydradau | 65 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |