Gwaharddiadau ynghylch Bwyd Indiaidd

Beth yw'r pethau cyntaf sy'n dod i'ch meddwl pan fyddwch chi'n meddwl am fwyd India? Poeth, sbeislyd, olewog, cyfoethog, brasterog, drwg i chi, yn anodd ac yn cymryd llawer o amser i goginio, powdr cyri .... Mae bwyd Indiaidd, er ei fod yn hynod boblogaidd, yn cael ei chamddeall yn fawr.

Oeddech chi'n gwybod hynny ...

Gwaharddiadau Top Am Fwyd Indiaidd

Mae Pob Bwyd Indiaidd yn Poeth a Sbeislyd

Nid yw hyn yn wir! Er bod sbeisys yn cael eu defnyddio mewn coginio Indiaidd, nid ydynt yn gwneud bwyd yn sbeislyd. Fel ar gyfer chilies (sy'n ychwanegu'r gwres i ddysgl), maent yn fater o welliant ac y gellir eu hepgor yn hawdd wrth goginio'r rhan fwyaf o fwydydd.

Yn ail, nid yw pob bwydydd Indiaidd yn cynnwys 10 sbeisys (neu hyd yn oed 3, 4 neu 5)! Mae blynyddoedd o esblygiad coginio wedi creu prydau lle mae'r prif gynhwysyn wedi'i wella'n hyfryd gan dim ond un sbeis allweddol!

Mae holl fwyd Indiaidd yn Fatty ac afiach

Mae hyn hefyd yn anghywir ac mae'n debyg bod pob bwyd Eidalaidd yn cynnwys pasta, neu mae gan bob bwyd Tsieineaidd saws soi ynddo.

Bwyd Indiaidd yw'r hyn rydych chi'n dewis ei wneud yn yr adran fraster. Gallwch goginio dysgl gyda 6 llwy fwrdd o olew neu wneud â 2 os dyna'r hyn yr hoffech. Mae llu o brydau nad oes angen unrhyw olew o gwbl! Paratoir y rhain trwy rostio, stemio, grilio, berwi ... y cynhwysion. Wedi dweud hynny, fel unrhyw fwyd arall, mae gan fwyd Indiaidd hefyd y prydau cwympo a "bechadurus".

Gan siarad am yr agwedd iechyd, ni fydd fy ffrindiau nad ydynt yn India yn peidio â synnu ar y llu o lysiau Indiaidd sy'n rhan o goginio Indiaidd. Nawr, cymerwch y llysiau hynny a'u lluosi amseroedd canser trwy ddulliau coginio, a'r hyn sydd gennych chi yw bwyd blasus sydd hefyd o ddifrif i chi! Pwy na fyddai'n dymuno bwyta eu gwyrdd oni bai eu bod yn cael eu difetha fel hynny?

Mae sbeisys meddygol, meddygol, fel tyrmerig, sinsir, garlleg a chilïau gwyrdd ymhlith y cynhwysion mwyaf cyffredin a ddefnyddir mewn coginio Indiaidd. Mae hynny'n bwyta eich meddyginiaeth ar eich cyfer chi!

Bydd y rhan fwyaf o gogyddion Indiaidd da yn argymell defnyddio cynnyrch ffres a pharatoi dysgl o'r dechrau. Dyma'r ffordd draddodiadol, ac er ei fod yn ymddangos yn cymryd llawer o amser, mae'n golygu eich bod yn sbarduno'ch corff effeithiau'r cadwolion sy'n cael eu llwytho i fwydydd wedi'u paratoi ymlaen llaw, a'u paratoi ymlaen llaw.

Mae Pob Bwyd Indiaidd yn Gyfoethog a Deiet

Mae hyn yn dibynnu'n llwyr ar y dewisiadau a wnewch. Yn union fel na all neb eich gorfodi i fwyta mwy o siocled nag yr hoffech chi, felly ni ddylech chi deimlo'n gorfod bwyta ail help gan Gaajar Ka Halwa , Malpua neu Jalebi blasus ! O ystyried pa mor ddychrynllyd ydyn nhw, efallai y dywedir hyn yn haws na'i wneud!

Mae Pob Bwyd Indiaidd yn Anodd i Goginio

Ddim yn wir eto. Edrychwch ar ryseitiau am fwydydd fel Tandoori Cyw iâr, Mutter Paneer , Bhindi Ki Subji ... maent yn hynod boblogaidd ond erioed mor hawdd i'w paratoi. Dim ond darn yr iâ hon yw cyn belled â bwyd Indiaidd blasus-eto-gyflym-hawdd-goginio!

Mae pob bwyd Indiaidd yn cynnwys Powdwr Curri

Mae 'Curry' yn gyfystyr â bwyd Indiaidd a chredir mai 'powdr cyri' yw'r cynhwysyn allweddol ym mhob pryd. Ni allai hyn fod ymhellach o'r gwir!

Mae'r powdwr hynod bwysig hwn yn gymysgedd o sbeisys a elwir yn garam masala ar y cyd . Caiff ei ychwanegu at rai prydau ynghyd â sbeisys eraill i wella eu blas a'u arogl. Er bod y cynhwysion sylfaenol a ddefnyddir yr un fath, mae gan bob cartref ei gyfrannau fel y bydd y canlyniad yn aml yn wahanol o gartref i gartref. Gwell ansawdd y cynhwysion, y blasu y garam masala a'r blasyn sy'n deillio ohoni.

Mae'n well gan y rhan fwyaf o Indiaid baratoi eu garam masala ychydig cyn coginio. Gall gwneud eich hun eich hun ymddangos yn ofidus os ydych chi'n dechrau coginio yn India, ond mae'r rysáit a grinder coffi da i gyd yn ei gymryd! Does dim byd i guro blas garam masala ffres!

Felly, peidiwch â mynd heibio a barn gyffredin. Dewch i mewn i ddarganfod drosti eich hun, y byd anhygoel o fwyd Indiaidd. Mae'n daith na fyddwch byth yn difaru!