Upma gyda Sevai neu Rysáit Vermicelli

Dim ots ble rydych chi'n mynd yn India, mae upma yn fwyd brecwast, hoff hoff. Mae'n wreiddiol o Dde India, ac fe allwch chi fwyta'r blas blasus hwn ar gyfer brecwast, brunch neu fel byrbryd - mae mor iach y gallwch chi wneud pryd iach ohono. Mae upma wedi'i wneud yn draddodiadol gyda semolina bras. Rhowch gynnig ar y rysáit hawdd hwn ar gyfer upma wedi'i wneud â "sevai" - sef Hindi ar gyfer vermicelli.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cwpan sevai
• 2 llwy fwrdd o olew coginio llysiau, canola neu blodyn yr haul
• 5-6 dail cyri
• 2 slill gwyrdd gwyrdd yn yr un modd
• Darn 1-modfedd o sinsir wedi'i gratio
• 3/4 llwy de hadau mwstard
• 2 winwnsyn canolig wedi'u torri'n fân
• 2 tomatos canolig wedi'u torri'n ddirwy
• Halen i flasu
• 2 cwpan dwr poeth
• Pinsiad o bowdwr tyrmerig
• Sudd 1/2 calch
• Coriander wedi'i dorri i addurno

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu gridyn neu fflat gwastad dros fflam cyfrwng a sychu'r sevai yn ysgafn nes ei fod yn troi'n frown euraidd. Ewch yn aml. Ar ôl ei wneud, tynnwch y sevai a'i roi ar hambwrdd neu fan.
2. Cynhesu olew mewn padell ac ychwanegu'r hadau mwstard, dail cyri a chilies gwyrdd. Pan fydd y spluttering yn stopio, ychwanegwch y sinsir wedi'i gratio a'i droi'n dda. Coginiwch am un munud.
3. Ychwanegwch winwns a ffrio nes ei fod yn dryloyw ac yn feddal.

1. Ychwanegu tomatos a'u coginio nes eu bod yn feddal.
2. Ychwanegu dŵr poeth, tyrmerig a halen i'w flasu a'i ddwyn i ferwi.
3. Ychwanegwch y sevai wedi'i rostio, ychydig ar y tro, gan droi'n gyson er mwyn atal unrhyw lympiau rhag ffurfio.
4. Mwynhewch nes bod gan y upma gysondeb uwd trwchus iawn. Trowch oddi ar y llosgwr.
5. Gwasgwch sudd calch dros yr upma a chymysgu'n dda.
6. Addurnwch gyda choriander wedi'i dorri a'i weini'n boeth.

Tip

Gweini'r upma gyda chutney mint-coriander wedi'i baratoi'n ffres.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	130
Cyfanswm Fat	2 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	195 mg
Carbohydradau	28 g
Fiber Dietegol	10 g
Protein	5 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)