Mae coffi arddull Fietnameg yn melys oherwydd bod y partner naturiol brew tywyll cryf yn llaethu llaeth cywasgedig. Mae'n debyg na fydd yn ennyn eich diddordeb chi os ydych chi ymhlith y rhai sy'n credu mai'r unig ffordd i yfed coffi yw ei gymryd yn ddu - ond aroswch nes i chi roi cynnig ar goffi wyau Fietnameg.
Coffi wyau? Yn sicr! Nid yn unig yn Fietnam y byddwch chi'n dod o hyd i goffi wyau. Mae gan y rhanbarth Llychlyn ei choffi ei hun er bod y paratoad yn wahanol iawn. Mae coffi wyau Fietnameg yn goffi du cryf gyda melyn wyau a llaeth cywasgedig wedi'i melysio a gafodd ei chwipio hyd nes ei fod yn fwy trwchus. Mae'n brofiad eithaf unigryw, mae'r coffi wyau Fietnameg hwn - bron fel coffi yfed a gwstard gyda'i gilydd.
Yn union fel pob consuniad coffi Fietnameg eraill, mae'r coffi wyau yn dechrau gyda brew du, cryf wedi'i wneud gyda hidlydd ffin (cà phê phin). Mae cyfuniad coffi arbennig hefyd wedi'i ddefnyddio sydd, ar y cyfan, yn cael ei gynhyrchu gan Trung Nguyen.
Os nad ydych yn anelu at ddilysrwydd cyflawn ond dim ond yn dymuno ymgolli yn y profiad custard-dros-goffi, gallwch dorri coffi fel y gwnewch fel arfer, a dim ond ei brigo gyda'r gymysgedd llaeth wyau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 melyn wy
- 2 i 3 llwy fwrdd llaeth cywasgedig wedi'i felysu
- 1/2 cwpan poeth poeth sydd wedi ei falu'n ffres iawn
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y melyn wy a llaeth cywasgedig wedi'i melysu mewn powlen gymysgu fach. Gan ddefnyddio gwisg wifren neu gymysgydd llaw trydan, chwipiwch nhw gyda'i gilydd nes eu bod yn drwchus. Gelwir y gwead a ddymunir yn "gam rhuban". Er mwyn ei gwneud yn fwy disgrifiadol, pan fydd y curwyr yn cael eu codi, mae'r gymysgedd yn disgyn fel rhuban sy'n gwneud patrwm ar wyneb y cymysgedd, ac mae'r patrwm yn aros am ychydig eiliadau.
- Arllwyswch eich coffi poeth iawn a'i ffrwythau'n fyr. Arllwyswch y gymysgedd laeth wyau dros y coffi yn araf. Yn y lle cyntaf, bydd y canlyniad yn edrych fel diod lliw moch unffurf ond aros ychydig eiliadau a bydd y gymysgedd llaeth wyau arnofio ar ben y coffi heb ichi wneud unrhyw beth.
- Gallwch yfed y coffi oddi ar y mwg neu ddefnyddio llwy de pwdin i'w fwynhau'n arafach. Y naill ffordd neu'r llall, mae'n dda.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 237 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sodiwm | 143 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 11 g |