Mae'r omelet gorllewinol - a elwir hefyd yn Denver omelet - yn un o fy hoff gyfuniadau omelet, ac mae'n gwneud y brechdanau gorau ar fara wedi'i dorri neu dost. Yn ôl Gwyddoniadur Americanaidd Bwyd a Diod America, fe ymddangosodd y "rhyngosod gorllewinol" mewn print gyntaf yn 1906. Ymddangosodd y "omelet gorllewinol" gyntaf yn argraff ym 1927. Dim ond yn gyntaf, ymddangosodd "gorllewinol" yn 1951. Efallai y byddwch chi hefyd yn ei chael hi llyfrau coginio ac ar fwydlenni bwyty fel "Denver omelet" neu "frechdan Denver".
Oni bai fy mod yn gwneud y omelet gorllewinol ar gyfer brechdanau, fe allaf ychwanegu tomatos neu madarch wedi'u torri'n fân. Neu rwy'n defnyddio selsig brown neu bacwn. Gallech hefyd ychwanegu caws i'r omelet a'i goginio mewn arddull plygu .
Os ydych chi'n gwneud brechdanau gorllewinol, defnyddiwch sosban lai ar gyfer darnau maint brechdanau unigol. Yn nodweddiadol mae brechdan y gorllewin glasurol gyda chysglod. Ychwanegaf ychydig o saws Sriracha i fy nghysgl!
Mae'r rysáit yn cael ei haneru yn hawdd ar gyfer dau berson, neu ei raddio i fyny at dorf a choginio mewn dogn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 6 wyau mawr
- 1/4 cwpan o bupur gwyrdd gwyrdd neu pupur coch coch (wedi'i dorri'n fân)
- 1/3 cwpanyn nionyn wedi'i dorri'n fân (wedi'i dorri'n fân)
- 3/4 cwpan llaeth
- 3/4 ham wedi'i goginio (wedi'i dorri)
- 3/4 llwy de o halen
- Gwisgwch pupur du yn ffres
- Dewisol: bara tast neu blaen wedi'i sleisio (ar gyfer brechdanau)
- Dewisol: cysg
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sgilet fawr heb ei storio dros wres canolig.
- Mewn powlen, chwistrellwch yr wyau nes eu cymysgu'n dda ac yna chwistrellu mewn cynhwysion sy'n weddill.
- Pan fydd y menyn yn ewyn, tywalltwch y gymysgedd wy yn y sgilet poeth.
- Coginiwch yr wyau, gan droi'n ysgafn i goginio'n gyfartal. Trowch a choginiwch yr ochr arall. Peidiwch â gorchuddio. Dylai'r tu mewn fod ychydig yn llaith ac ychydig yn hufenog.
- Torrwch y omelet i bedwar lletem a'i weini'n boeth gyda lletemau ffrwythau a thost tostio neu muffinau Saesneg.
- Os ydych chi'n gwneud brechdanau yn y Gorllewin, rhannwch y gymysgedd wyau i mewn i 3 i 4 dogn a choginio mewn sgilet anferth llai. Gweini brechdanau gyda chysglod.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Rhowch hanner y pupur gloch gwyrdd wedi'i dorri gyda phupur coch coch wedi'i dorri ar gyfer mwy o omelet.
- Yn lle'r rhan neu'r cyfan o'r ham ham wedi'i dorri wedi'i goginio gyda bacwn wedi'i goginio a'i gregio, neu ddefnyddio ham twrci.
- Ychwanegwch ychydig o ddiffygion o saws poeth i'r gymysgedd wyau.
- Rhowch hadau a thorri tomato yn fân a'i ychwanegu at y omelet neu ychwanegu tua 1/2 cwpan o madarch sauteed wedi'i dorri.
- Ychwanegwch 2 i 3 llwy fwrdd o seddenau wedi'u torri'n fân i'r gymysgedd wyau.
- Ar gyfer brechdanau, ychwanegwch ychydig o saws poeth neu Sriracha i'r cysgl.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 223 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sodiwm | 219 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 12 g |