Yn llyfn ac yn blasus ac yn gyfoethog ac yn hufenog ... mae llawer yn digwydd yn y cawl syml a'r haf hwn. Mae'n tynnu sylw ato ac eto'n ysgafn yn tyfu blas hyfryd y dwr, y glaswelltiau gwydr tywyll blasus hynny.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 cwpan o ddail dwr
- 8 winwns werdd / scallion
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 llwy de o halen môr cain
- 2 stalks seleri
- 3 cwpan o broth cyw iâr neu lysiau
- 1 cwpan o iogwrt llaeth cyfan plaen *
- Pupur du yn ffres i flasu
- Addurnwch gyda ffres
- mintys ,
- dill , neu
- cermon (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Pe bai'r dyfrllod yn dod, fel y mae mor oftens, mewn clwst gyda'r gwreiddiau yn dal i fod ynghlwm, torri i ffwrdd a daflu'r gwreiddiau. Cadwch gymaint o'r coesau sydd ynghlwm wrth y dail â phosib - maent yn llawn blas crosglodog! Rinsiwch y dŵr gwres yn lân, os oes angen: Rhowch y cwch dŵr mewn powlen fawr, rinsiwch â dŵr oeri, codi'r dwr dŵr allan o'r dŵr (gan adael unrhyw baw a graean y tu ôl i waelod y bowlen), a sychu'r corsen mewn salad ysbwriel neu ar sawl haen o dywelion papur.
- Trimiwch y winwns werdd a'u torri'n fân.
- Mewn pot canolig dros wres canolig, gwreswch yr olew nes ei fod yn ysgwyd. Ychwanegu'r winwnsyn werdd a chwistrellu'r halen. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y winwnsyn yn feddal, tua 3 munud.
- Yn y cyfamser, trimwch a thorri'r seleri. Ychwanegwch ef i'r winwns werdd a'i goginio, gan droi'n aml, nes ei feddalu, 3 munud arall.
- Arllwyswch yn y cawl a dwyn i fudfer. Ychwanegwch y dwr y dŵr a'i ddwyn i fudferu eto. Tynnwch o'r gwres a gadael i eistedd tua 5 munud.
- Pwniwch y cawl gan ddefnyddio cymysgydd trochi neu mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, gan weithio mewn cypiau fel bo'r angen (dal tywel cegin dros y cymysgydd neu brosesydd bwyd i gynnwys unrhyw ysglyfaethwyr ac atal llosgiadau posibl). Ar gyfer y cawl ysgafn bosibl, rhedeg y pwêr trwy griw rhwyll dirwy neu felin fwyd.
- Chwiswch yn y iogwrt. Ychwanegwch halen i flasu, os oes angen. Ychwanegu pupur du ffres i flasu. Gorchuddiwch ac oeri am o leiaf 1 awr a hyd at dros nos.
Defnyddiwch berlysiau ffres, wedi'u hoeri, wedi'u harferu, os hoffech chi, ac ychydig o olew olewydd.
* Dylai'r angen am iogwrt plaen, heb ei siwgr fod yn glir (nid yw fanilla melys yn eithaf yr hyn yr hoffech chi yn y cawl hwn), ond mae natur hufenog ac egnïol ac esmwyth y iogwrt llaeth cyfan yn golygu bod y cawl hwn yn uwch na'r brig o'i gymharu â gan ddefnyddio iogwrt braster isel neu heb fat. Gwybod y bydd trwchwyr yn cael eu hychwanegu, er mwyn cael gwead trwchus, tebyg i iogwrt, y mae fersiynau sydd wedi cael y rhan fwyaf o'u braster yn cael eu tynnu, sy'n gallu cwympo eu gallu i uno'n dda â bwydydd eraill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 96 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 1,191 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |