Bacon yw un o'r ychydig bethau yr wyf yn addo gyda'r un brwdfrydedd â whiski. Yn ddiweddar, darllenais am gogyddion yn gwneud marmalag cig moch a phenderfynais roi cynnig arnaf ar greu fy rysáit fy hun ar ei gyfer.
Ymddengys fod Bourbon yn gyflenwad naturiol i'r blas cig moch a marmalad ac rwyf wedi crwnio'r proffil blas gyda choffi, siwgr brown , saws chipotl a surop maple. Mae'r blas gorffenedig yn fara melys, sbeislyd a diddorol iawn.
Mae'r rysáit hon yn hawdd i'w baratoi ac mae ganddi amrywiaeth o ddefnyddiau. Rhowch gynnig ar y Marmalade Bourbon Cacon hwn yn lle mochyn ar frechdan RhYG, ei ddefnyddio i orchuddio bagel gyda chaws hufen neu fel brig i hamburwyr. Gallech hefyd yn hawdd ymgorffori hyn yn ddipyn yn eich plaid nesaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd
- bacwn mwg , wedi'i dorri'n ddarnau 1 modfedd
- 2 ganolig
- winwns melyn, wedi'i dorri
- 3
- ewin garlleg , wedi'i dorri'n fân
- 1/2 gwisgi bourbon cwpan (rwy'n argymell Hen Siarter 101)
- 6 Llwy Bwrdd siwgr brown
- 1/2 cwpan finegr seidr afal
- 1/2 o surop cwpan cwpan
- 2 cwpan
- coffi newydd ei falu
- 6 dashes
- Saws Pepper Tabasco Chipotle
- 6 grinder o
- pupur du newydd
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr, ar waelod trwm, ffrio'r cig moch dros wres canolig nes bod y cig moch yn dechrau crisp.
- Tynnwch bacwn o'r pot a gadewch iddo ddraenio ar bapur papur wedi'i osod â thywel.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i garlleg i'r braster bacwn wedi'i rendro yn y pot a'i goginio nes bod y nionyn yn dryloyw.
- Tynnwch gymysgeddyn winwns a garlleg o bop a chwiliwch fraster bacwn wedi'i ddiswyddo neu ddefnyddio pot arall, trwm ar y gwaelod. Ychwanegwch gymysgedd bacwn a nionyn-garlleg i'r pot.
- Ychwanegu'r holl gynhwysion sy'n weddill (ac eithrio'r Tabasco a'r pupur) i'r pot. Dewch â berwi dros wres uchel, yna gostwng gwres i isel tra'n cadw mwydryn.
- Mwynhewch am 2 awr, gan wirio'r pot bob 30 munud. Os yw'r cynhwysion yn dechrau sychu, ychwanegwch 1/2 o gwpan pan fo angen.
- Ar ôl dwy awr, dylid lleihau'r rhan fwyaf o'r hylif. Os yw'r marmalade yn rhy ddyfrllyd, mowliwch am hyd at 30 munud ychwanegol.
- Tynnwch o'r gwres a gadewch i orffwys am 30 munud i oeri.
- Ychwanegu Tabasco Chipotle Saws a phupur. Ewch i ymgorffori.
- Trosglwyddwch gynnwys y pot i brosesydd bwyd wedi'i osod gyda llafn.
- Pwyswch y cynnwys am 5-6 eiliad i ymgorffori'r holl gynhwysion gyda'i gilydd. Peidiwch â gor-gymysgu neu byddwch yn colli'r gwead a ddymunir.
- Storwch mewn jariau glân, di-haint gyda chaeadau tynn. Ar ôl agor, dim ond storfa yn yr oergell
Cyhoeddwyd yn wreiddiol: Mai 5, 2010
Golygwyd gan Colleen Graham: 23 Hydref, 2015
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 76 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiwm | 191 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 4 g |