Os ydych chi'n caru sglodion tatws halen a finegr, yna byddwch yn caru'r adenydd tangy hyn. Ychwanegwch gyffwrdd o bupur cayenne i'r marinade i roi hwb i'w ysbryd. Caiff yr adenydd hyn eu gwasanaethu gyda saws dipio caws hufennog blasus. Fodd bynnag, os nad ydych chi'n gefnogwr o gaws gafr, defnyddiwch gaws glas neu feta crumbled yn lle hynny.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnoedd / 1.4 kg o adenydd cyw iâr
- 1 3/4 cwpan / finegr distyll 420 ml
- 1/4 cwpan / 60 ml o finegr seidr afal
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
- 3 llwy fwrdd / halen môr 45 ml
- 1 llwy fwrdd / powdwr chili 15 ml
- 2 llwy de / 10 mL pupur du
- 2 llwy de / powdr garlleg 10 ml
- Ar gyfer y Saws Dipio:
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml caws gafr meddal (defnyddiwch gaws glas neu feta os yw'n well gennych)
- 1/2 cwpan / 120 ml o iogwrt llaeth cyfan plaen (nid Groeg)
- 1 llwy fwrdd / olew olewydd 15 ml
- 2 llwy dei / finegr gwin 10 mL
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/4 llwy de / 1.25 siwgr gronnog
- 1/4 llwy de / 1.25 ml o halen
- 1/4 llwy de / 1.25 ml pupur gwyn
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno cynhwysion marinâd. Sicrhewch fod halen wedi'i doddi i mewn i gynhwysion hylif. Tynnwch 1/2 cwpan o farinâd a'i neilltuo i'w ddefnyddio fel bwlch ar gyfer yn ddiweddarach.
- Rhowch adenydd i fagiau plastig ymchwiliadwy ac arllwyswch y marinade sy'n weddill dros ben. Gwnewch yn siŵr bod yr holl adenydd wedi'u trochi. Sêl bag ac yn caniatáu marinate mewn oergell am 2 i 4 awr.
- Er bod yr adenydd yn marinating, paratoi saws dipio. Cyfunwch iogwrt gydag olew olewydd, finegr, garlleg, halen siwgr a phupur gwyn. Blaswch am gynnwys halen ac ychwanegu mwy os oes angen. Plygwch mewn darnau caws gafr. Cwblhewch bowlen gyda lapio plastig a'i storio mewn oergell nes ei fod yn barod i wasanaethu. Ewch allan o'r oergell tua 15 munud cyn ei amser i weini adenydd.
- Paratowch gril golosg. Rhowch adenydd ar y gril a choginiwch am ddwy awr yn 250 F (120 C). Trowch yn achlysurol yn ystod y broses goginio. Mae adenydd baste gyda marinade neilltuedig ar ôl y 30 munud cyntaf o amser coginio, ailadrodd y broses unwaith neu ddwy yn fwy o fewn yr awr gyntaf. Peidiwch â thorri ar ôl hynny. Bydd hyn yn golygu bod yr adenydd yn crispio'n haws ar y gril.
- Unwaith y bydd yr adenydd yn frown euraid, mae croen braf iddynt ac wedi cyrraedd tymheredd mewnol rhwng 175 F i 185 F, cael gwared o'r gwres a gwasanaethu â saws dipio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 881 |
| Cyfanswm Fat | 54 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodiwm | 4,667 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 78 g |