Rysáit Peppers Hwngari wedi'i Stwffio

Dau gynhwysyn cyffredin mewn bwyd Hwngaraidd yw sbeis paprika a saws tomato, a dyma'r hyn a roddodd gylchdro Hwngari ar y fersiwn hon o bupur wedi'u stwffio o'r enw toltott paprika. Ac ni fyddai'n bendant yn Hwngari heb yr addurniad presennol, ond dewisol, o hufen sur.

Gellir defnyddio'r llenwad hwn hefyd ar gyfer fersiwn Hwngari o gofrestau bresych wedi'u stwffio .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Golchwch bupur. Torrwch bennau a thynnu hadau. Tawelfeydd tymor yn ysgafn â halen a phupur. Torrwch topiau pupur yn ofalus a gosodwch mewn powlen fawr.
  2. Ychwanegwch nionyn, coch daear, porc, reis parboiled, wy, paprika, halen, pupur, a garlleg i'r bowlen sy'n cynnwys y topiau pupur. Cymysgwch yn dda.
  3. Peidiwch â chwythu pupur yn ysgafn gyda chymysgedd cig oherwydd bydd y reis yn ehangu. Os oes gennych unrhyw lenwi cig dros ben, rhowch ef i mewn i baniau cig.
  1. Rhowch pupurau wedi'u stwffio ac unrhyw fagiau cig mewn popty bach araf. Cymysgwch gyda'i gilydd saws tomato a siwgr ac arllwyswch puprynnau. Coginiwch yn isel am 8 i 10 awr. Gellir coginio hyn hefyd mewn ffwrn 350 F am 1 awr neu ar y stovetop am 1 awr.
  2. Gweini pupur gyda dollop o hufen sur, os dymunir, a bara gwyn cywrain neu rhygyn . Mae pupur wedi'u coginio'n rhewi'n dda os ydynt wedi'u gorchuddio â saws.

Mwy am Paprika

Mae Paprika yn Hwngareg hefyd yn cyfeirio at y pupur y gwneir y sbeis ohono. Mae'r pupur yn frodorol i America ac fe'u cymerwyd i Hwngari gan fasnachwyr lle roedd yn ffynnu. Mae paprika Hwngari yn cael ei barchu ar draws y byd oherwydd dywedir bod y pridd yn cael ei dyfu gan y pupur yn flas fel nad oes un arall.

Fodd bynnag, bydd y Sbaeneg yn dadlau bod eu paprika, yn enwedig paprika mwg, yn uwch na phaprika Hwngari. Mae i gyd yn fater o flas.

Yr hyn sydd gan y ddau bapur yn gyffredin yw system raddio. Dyma'r system raddio ar gyfer paprika Hwngari:

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 711
Cyfanswm Fat 30 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 13 g
Cholesterol 373 mg
Sodiwm 219 mg
Carbohydradau 49 g
Fiber Dietegol 6 g
Protein 61 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)