Gwneir y cacen Louisiana Louisiana sylfaenol hon gyda theis brioche cyfoethog. Os yn bosib, defnyddiwch gymysgydd stondin gydag atodiadau padlyn padl a thoes i gymysgu a chlymu'r toes.
Mae'r cacen brenin yn cael ei wneud ar gyfer tymor carnifal Louisana sy'n dod i ben gyda'r Mardi Gras. Yn ôl y chwedl, bydd pwy bynnag sy'n dod o hyd i ffa cudd, darn arian, neu ffigur yn cael pob lwc.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Briache Dough:
- 1/2 o gwpan cwpan (gwenith, 110 i 115 gradd)
- Mae 2 becyn yn cynnwys yeast sych (tua 4 1/2 llwy de)
- 4 1/2 i 5 1/2 cwpan o flawd (wedi'i chwythu, i gyd-bwrpas)
- 1/2 cwpan siwgr (granogog)
- 1/2 llwy de o fawnmeg (wedi'i ffresio'n ffres)
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy de o rwd lemwn (wedi'i gratio)
- 1/2 cwpan llaeth (gwenith)
- 3 wyau mawr
- 4 wyau mawr (y melyn)
- 1/2 cwpan a mwy 2 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 1 wy mawr (wedi'i guro'n ysgafn â 1 llaeth llwy fwrdd ar gyfer y
- golchi wyau )
- 1 ffa (sych, neu ddarn arian, neu ddoll baban llestri bach)
- Ar gyfer y glaw Vanilla:
- 1/2 cwpan siwgr (melysion coch)
- 2 llwy de o laeth
- 1/4 llwy de fanilla
- Garnish: siwgrau lliw (porffor, melyn a gwyrdd)
- Garnish: ceirios candied (a ffrwythau eraill, fel y dymunir)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch chwistrell mewn dŵr. Cyfuno blawd, siwgr, nytmeg a halen wrth gymysgu powlen. Cychwynnwch mewn ysgubor lemwn. Gwnewch yn dda yn y ganolfan ac arllwyswch y gymysgedd a'r llaeth burum iddo. Ychwanegwch wyau a melynau wy, ac mae llwy bren fawr yn cynnwys cynhwysion sych yn rhai hylifol yn raddol. Curwch y menyn a pharhau i guro nes bod y toes yn ffurfio pêl. Gellir gwneud y cymysgu a'r penlinio mewn cymysgedd stondin gyda'r atodiad padlo a'r bachyn toes.
Rhowch y toes ar y bwrdd ffres a chwistrellwch fwy o flawd os oes angen er mwyn cadw rhag cadw at y bowlen neu'r wyneb. Gludwch â llaw neu gyda'r cymysgydd gyda'r atodiad bachyn toes nes ei fod yn llyfn ac yn elastig.
Brwsio y tu mewn i fowlen fawr gyda 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i feddalu. Gosodwch y toes mewn powlen a'i droi i wisgo'r wyneb cyfan gyda'r menyn.
Gorchuddiwch y bowlen a'i neilltuo am 1 1/2 awr neu hyd nes ei ddyblu yn y swmp.
Brwsio taflen pobi mawr gyda menyn sy'n weddill.
Pasgwch y toes i lawr ar wyneb ysgafn. Gludwch am ychydig funudau, yna patiwch a siâp toes i mewn i gofrestr hir tua 14 modfedd o hyd. Rhowch ar daflen pobi a ffurfiwch i mewn i gylch. Brwsiwch gyda'r cymysgedd wy a llaeth. Gwasgwch ffa neu ddol i mewn i'r toes fel ei bod yn gudd. Rhowch y neilltu eto i godi am tua 45 munud i 1 1/4 awr, hyd nes ei dyblu.
Safwch rac ffwrn yng nghanol y ffwrn. Cynhesu'r popty i 375 ° F (190 ° C / Nwy 5).
Pobwch y gacen am 25 i 30 munud, neu hyd yn oed yn frown euraid. Sleidwch y gacen ar rac gwifren i oeri.
Vanilla Glaze : Mewn powlen gymysgedd fechan cyfunwch 1/2 o siwgr melysion â chwpan gyda 2 llwy de o laeth a 1/4 llwy de fanilla. Cychwynnwch nes yn esmwyth; gwisgo dros gacen.
Chwistrellwch y cacen yn hael gyda'r siwgrau lliw ac wedyn yn ymgorffori "jewels" ffrwythau candied yn "goron y Brenin".
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Rolls Cinnamon Gwneud-Ahead Gyda Chews Hufen Icing
Cacen Coconut Deithiol Taith (Cacen Poke)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 209 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiwm | 430 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |