Mae 'r Bellini yn coctel gwin ysblennydd poblogaidd a ffordd berffaith o wneud eich hoff win ychydig yn fach. Mae'r rysáit yn hawdd iawn ac mae'r ddiod yn llawer o hwyl i'w rannu.
Y stori y tu ôl i'r Bellini yw hynny a grëwyd yn y 1930au neu'r 40au yn Harry's Bar yn Fenis, yr Eidal gan bartender Giuseppe Cipriani. Fe'i enwyd ar ôl yr arlunydd adfywiad Eidalaidd, Giovanni Bellini.
Yn wreiddiol, defnyddiodd y Bellini win ysgubol Eidaleg, yn enwedig Prosecco , ac fe'i gwneir o hyd yn yr Eidal yn y fan honno. Mewn man arall, fe'i gwneir yn aml gyda Champagne, er y bydd bron unrhyw win ysgubol yn gwneud.
Tip: Byddwch yn aml yn canfod bod Prosecco yn costio llai na Champagne, felly gallwch chi fod yn wir i'r Bellini gwreiddiol wrth arbed ychydig o bycynnau .
Mae'r Bellini yn ddiod poblogaidd ar gyfer brunch ac os ydych chi eisiau rhywbeth ychydig yn fwy diniwed, rhowch gynnig ar y Baby Bellini .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ounces sudd pysgod (neu pure, neithdar)
- Mae 4 un o win gwenwyn ( Prosecco neu Champagne )
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch y sudd pysgodyn i mewn i ffliwt Champagne .
- Yn araf yn brig â gwin ysblennydd.
5 Awgrymiadau Peachy ar gyfer Gwneud Bellini Fawr
Pan ddaw i mewn i'r cynhwysyn peachog, mae gennych ychydig o opsiynau. Sudd Peach fyddai'r dewis cyntaf, ond os na allwch ddod o hyd i hynny, byddwn yn argymell neithdar pysgod. Mae'r neithdar ar gael mewn llawer o grocers ac yn aml gellir ei ganfod yn yr is-sudd.
Defnyddio persawrnau ffres pan fo modd. Yn ystod tymor y mân bysgod, nid oes unrhyw reswm i brynu cynnyrch pysgod wedi'u pacio a gallwch chi fwynhau'r Bellinis mwyaf diweddar yn ystod yr ychydig fisoedd hynny o'r haf (Mehefin i Awst yw'r gorau).
Ar gyfer chwistrelliad diddorol, dewiswch ddetholiad o fathau pysgod a'u cyfuno i sudd neu bwri.
Peidiwch ag anghofio arbed ychydig sleidiau ar gyfer garnish. Naill ai chwtrellwch slit ym mhob slice a'u gwasgu ar ymyl pob gwydr neu gollwng slice y tu mewn i'r ffliwt ac arllwyswch y diod ar ei ben.
Os dewiswch yr ail opsiwn, rhowch y sliwsen mewn sudd lemwn yn gyflym i'w hatal rhag brownio a'u taflu i'r rhewgell am awr neu ddwy. Er mwyn cadw'r ffrwythau rhag rhewi gyda'i gilydd, eu rhoi mewn haen sengl ar blât neu arwyneb fflat arall. Pan fydd amser Bellini, bydd gennych chi ffrwythau wedi'u rhewi i gadw'ch diodydd yn oer heb unrhyw wanhau.
Mae sudd pysgod ffres yn hawdd. Os oes gennych chi ficerwr trydan , dim ond slice a plygu'ch chwistrellau a'u prosesu i sudd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r pwll yn gyntaf, er y gallwch chi adael y croen gan ei bod yn fwyta. Mae hefyd yn syniad da i rwystro'r sudd i sicrhau bod eich diod yn rhad ac am ddim.
Oes gennych chi gymysgydd? Gwnewch briws pysgod. Mae hefyd yn hawdd iawn gwneud pwrs pysgod ffres yn y cartref a phawb sydd wir ei angen yw prosesydd cymysgwr neu fwydydd. Unwaith eto, golchwch, pwll, a thorri'ch chwistrellau, yna eu cymysgu nes eu bod yn llyfn. Os ydych chi'n hoffi, ychwanegwch llwy de o bob siwgr a sudd lemwn i wella'r blas. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhwystro'ch pure i gael gwared ag unrhyw ddarnau mawr o ffrwythau.
Storio eich purî neu'ch sudd. Yn gyffredinol, dylai eich pure neu sudd pysgod cartref fod yn dda yn yr oergell am hyd at wythnos mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dda, yn enwedig os ydych chi'n ychwanegu dash o sudd lemon i weithredu fel cadwraethol .
Schnapps Peach? Gallwch sgipio'r holl gynhwysion bysgod eraill yn gyfan gwbl ac arllwyswch swn o schnapps peach i mewn i'ch gwydr. Bydd yn gwneud i'ch Bellinis ychydig yn gryfach na'r bwriad, ond mae'n dal i fod yn ysgafn ac yn sicr nid oes gennych unrhyw broblem i ddod o hyd i schnapps.
Pa mor gryf ydy'r Bellini?
Mae'r Bellini yn ddiod brunch mor wych oherwydd ei fod yn ysgafn ar yr alcohol . Nid yw'n gryfach na'r gwydraid gwin ysblennydd, hyd yn oed ychydig yn llai oherwydd y sudd pysgodyn. Ar gyfartaledd, gydag ABV Prosecco yn 11 y cant, mae'r Bellini yn pwyso mewn 7% o ABV (14 prawf) .
Nawr, os ydych chi'n dewis y schnapps (cyfartaledd o 24 y cant ABV), rydych chi'n edrych tua 15 y cant ABV (30 prawf). Mae hynny'n dal i fod yn ysgafn iawn o'i gymharu â choctels eraill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 115 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 6 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |