Amrywiaethau Peach

01 o 07

Gwybod Eich Peaches

Nid oes ffordd well o ddewis pysgodyn na chwistrellu blasogion yn eich marchnad ffermwyr leol. Mae mwy na 300 o fathau yn cael eu tyfu yng Ngogledd America yn unig. Yn ffodus, mae pob un y mae angen i chi wybod am fathau o bysgodynnau yn rhan o ddau gategori mawr: 1) a yw'n cnawd melyn neu gnawd gwyn a 2) ai peidiwch â chladdu, rhydd-freuddwyd neu lled-freistone.

02 o 07

Peaches Melyn

Mae'r rhan fwyaf o briddyllod yn yr Unol Daleithiau yn cael eu plygu melyn. Maen nhw'n dueddol o gael mwy o tang asid na'u cymheiriaid cig gwyn.

Yn yr un modd â phob sgwâr, rydych chi eisiau chwilio am brawfysau melyn sy'n teimlo'n drwm oherwydd eu maint, ychydig o roi pan fyddwch yn cael eu dal ym mhlws eich llaw, ac, yn bwysicaf oll, yn arogli fel llysoglod pan fyddwch chi'n mynd yn wiff.

03 o 07

Peysogiaid Gwyn

Wedi'i ffafrio yn Asia ac sydd ar gael yn gynyddol yn yr Unol Daleithiau, mae chwistrellau cig coch yn blasu hyd yn oed yn fwy melys na phigoglysau melyn, yn rhannol oherwydd eu asidedd isel. Maent hefyd yn tueddu i gael gwead llyfn, mwy disglair na chwistrellu melyn.

Nid ydynt o reidrwydd yn edrych yn eithriadol o wahanol nes i chi dorri i mewn iddynt neu eu peidio , ond gan eu bod yn gymharol brin ac yn werthfawr, maent yn dueddol o fod â labelu da.

04 o 07

Peiriannau Clywedol

Nid yw cnawd peachog breestone yn cadw at y pwll, felly maen nhw orau i'w fwyta allan o law. Maen nhw'n dueddol o fod yn fwy ac yn llai sudd na pheiriannau clingstone. Maent yn pobi ac yn cadw'n dda hefyd. Mae mwyafrif helaeth y lleogogau sydd ar werth i gwsmeriaid manwerthu yn cael eu proffwydo.

Mae llawer o wahanol fathau o bysgodynnau brawf, gyda'r tymhorau yn amrywio o fis Mai i fis Hydref.

05 o 07

Clingstone Peaches

Mae cnawdiau clingstone wedi cnawd sy'n clymu ar eu pyllau. Maen nhw'n fwy meddal, gwynach, ac yn fwy llachar na chwistrelli bregwast, ac felly gofynnir amdanynt ar gyfer canning a diogelu (mae peirysau tun yn fasnachol i gyd yn glustogau), yn ogystal â pobi. Un fantais o siopa ar gyfer chwistrellau ym marchnadoedd ffermwyr yw y gallwch chi weithiau ddod o hyd i glustogau; mae'r rhan fwyaf o siopau groser yn cario cerrig carreg yn unig.

Efallai y byddwch hefyd yn dod o hyd i frawdogiaid lled-freestone, hybrid o glustogau a cherrig carreg sy'n ceisio cyfuno'r bwyta'n hawdd a pherfformio prysgloddiau â melysrwydd sudd cluststones.

Mae'r tymor pysgod clingstone yn amrywio o fis Mai i fis Awst.

06 o 07

Donut Peaches

Mae chwistrellau coch yn amrywiaeth heirloom. Maen nhw'n fflat, yn wyn gwyn, ac yn isel mewn asid. Maent ar gael yn gyffredinol mewn marchnadoedd ffermwyr a marchnadoedd arbenigol ym mis Gorffennaf ac Awst.

07 o 07

Nectarinau

Mae nectarinau, yn botanegol yn siarad, yn amrywio o fwydog-mewn gwirionedd, maen nhw'n gysylltiedig mor agos â hynny, os byddwch chi'n plannu dwsinau o byllau mochyn neu bentiau nectarin, bydd ychydig o bob un yn tyfu i'r llall.

Mae rhai pobl yn honni bod gan nectarinau flas ychydig yn ysgafnach, ac mae bysgodlys yn dueddol o fod â blas fwy dwfn. Cyn belled ag y gall y rhan fwyaf o bobl ddweud, yr unig wahaniaeth yw'r enw a diffyg ffug peach ar groen llyfn neithdarinau.