Mae'r rysáit hon ar gyfer Salad Bwyd Môr Sbaen (Salpicon de Marisco) yn gyflym ac yn hawdd ei wneud ac mae'n flasus, blas yn berffaith ar gyfer yr haf. Gweinwch ef fel prif gwrs ysgafn, dysgl ochr neu sbâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 oz.
- cig cranc (neu 1 pkg. cranc ffug)
- 1 bunt o octopws (sgwid wedi'i ferwi wedi'i ferwi neu wedi'i ferwi)
- 1 1/2 bunt o berdys (wedi'u berwi a'u plicio)
- 1/2 pupur coch coch
- 1/2 pupur gloch gwyrdd
- 8 oz. winwns cocktail
- 1/2 winwnsyn melyn canolig (dewisol)
- 8 oz. piclau ghercyn
- 8 oz.
- olifau gwyrdd (wedi'u stwffio ag angoriadau)
- 1 llwy fwrdd.
- finegr gwyn
- 2 llwy fwrdd.
- Sbaeneg wych ychwanegol
- olew olewydd
- Halen i flasu
- Sylwer: Os na allwch chi brynu octopws sydd wedi'i berwi eisoes, prynwch y
- octopws ffres a berwi rhwng 30-60 munud tan dendr. Mae'r amser coginio yn dibynnu ar faint yr octopws. Os yw'n well gennych, glanhau a berwi sgwid mewn sosban am 5-10 munud.
Sut i'w Gwneud
- Er bod yr octopws neu'r sgwid yn berwi, yn coginio'r berdys. Mewn sosban maint canolig, dewch â dŵr i ferwi dros wres uchel. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, ychwanegwch y berdys amrwd, y cregyn arno. Boil 3-5 munud. Arllwyswch ddŵr ac rinsiwch yn syth mewn dŵr oer. Pan fo shrimp wedi oeri, peidio, rinsiwch a draenio. Rhowch mewn powlen gydag octopws.
- Os ydych chi'n defnyddio cig crancod ffug, toriad neu dorri i mewn i ddarnau 1/2 modfedd. Os ydych chi'n defnyddio cig cranc, torri i mewn i ddarnau 1/2 modfedd gyda fforc. Ychwanegu at bowlen sy'n gwasanaethu.
- Unwaith y caiff yr octopws neu'r sgwid ei goginio, ei dorri'n sleisys oddeutu 1/4 modfedd o drwch. Rhowch mewn bowlen fawr.
- Golchi pupurau a chael gwared ar hadau. Torrwch y pupur yn ddarnau sgwâr 1/2 modfedd. Torri winwns. Torrwch biclo yn hanner. Ychwanegu pupurau, nionyn a phicls, yn ogystal â winwns coctel wedi'i ddraenio ac olifau gwyrdd i'r bowlen weini.
- Ychwanegwch finegr gwyn ac olew olewydd i flasu, gan ddefnyddio oddeutu 1 rhan o wingrân i ddwy ran olew. Cymysgwch yn drylwyr. Ychwanegwch halen i flasu.