Beth sy'n gwneud y brechdanau pêl cig hyn yn sefyll allan uwchben y gweddill? Wel i ddechreuwyr, mae ei siâp sy'n debyg i kbtababiau, yn caniatáu i'r brechdan gael ei gynnal yn well. Yn ail, mae'n cael ei weini ar fara garlleg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnoedd / 1.3 kg o gig eidion daear
- 1/3 cwpan / 80 ml o blawd masa (defnyddiwch briwsion bara os yw'n well)
- 1 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 2 llwy de / 10 tom tom past
- 2 llwy de / 10 mL croen halen môr
- 2 llwy de / 10 mL hwylio Eidalaidd
- 2 llwy de / powdr winwns 10 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 6 sgwrc mawr metel
- Ar gyfer Bara Garlleg:
- Rolliau 6 hoagie
- 1 ffon o fenyn, tymheredd ystafell
- 1 llwy de / powdwr garlleg 5 ml
- 1 llwy de / powdr winwns 5 ml
- 1 llwy de / persli sych 5 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen
- pupur du daear ffres i flasu
- Toppings:
- 12 sleisen caws provolone
- Roedd 1 jar yn paratoi saws marinara
- 1/3 cwpan / 80 ml basil ffres, wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Paratoi bara garlleg. Cymysgwch gyda menyn wedi'i feddalu (heb ei doddi) gyda'i gilydd gyda powdr garlleg a nionyn, persli, halen a phupur du. Torrwch y rholiau hoagi yn gyflym, os na chânt eu torri ymlaen llaw. Gwnewch yn siŵr peidio â thorri'r cyfan. Cadwch yr hanerau mewn tact. Cymysgedd menyn slather ar y tu mewn i hanerau bara. Rhowch ar hambwrdd mawr a'i neilltuo tan ddiweddarach. Gallwch chi storio mewn oergell os ydych chi'n gwneud y gorau.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig uchel. Cyfunwch gig gyda blawd masa (neu friwsion bara), wy, past tomato, bwydo Eidalaidd, powdryn nionyn, halen a phupur du. Ffurfwch i mewn i chwech 8 "modfedd neu 1/2 punt y sgerbwd, cabbiau arddull kofta . Gwnewch yn siŵr eu bod wedi'u pacio'n gadarn o gwmpas y sglefryn. Rhowch y daflen ar y daflen pobi mawr cyn trosglwyddo i'r gril. Yn ofalus, gosodwch y cebabau ar y gril a'u coginio am 12 i 15 munud , gan droi'n ofalus bob 3-4 munud.
- Tuag at y 4 i 5 munud olaf o goginio, rhowch fara garlleg, ochr y menyn i lawr i'r gril. Pan fyddwch yn neis ac yn tostio, trowch drosodd a gosod dwy sleisen o gaws ar bob bwa. Coginiwch am ychwanegiad o 1 i 2 funud. Unwaith y bydd caws wedi toddi, tynnwch bolli a chiwbab (caiff cig ei wneud unwaith y bydd yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 F neu 75 C) oddi ar y gril.
- I ymgynnull, rhowch kebabau ar y bont, gyda phwys hael o saws marinara cynhesach, a garni gyda basil wedi'i dorri.