Mae'r cregyn gleision hyn wedi'u nyddu mewn broth tomato garlsiog yn nefol, ac maent hefyd yn un o'r opsiynau bwyd môr mwyaf cyfeillgar sydd ar gael yn y gyllideb sydd ar gael heddiw. Mae'r dysgl hon yn gwneud cwrs cyntaf blasus neu swper ysgafn. Fe'i gweini gyda bara crwst Ffrengig ar gyfer dipio i mewn i'r broth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 punt
- cregyn gleision newydd, wedi'u prysgu'n dda
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 winwnsyn melyn maint canolig, dirwy wedi'i dorri (tua 1 cwpan)
- 2 llwy fwrdd o garlleg ffres
- Gall 1 (tua 14 1/2 ounces)
- tomatos cyfan , wedi'u draenio a'u torri
- 1 cwpan
- stoc pysgod, sudd gregyn wedi'i botelu neu win gwyn
Sut i'w Gwneud
1. I lanhau'r cregyn gleision: Gollwch nhw i mewn i ddŵr ysgafn wedi'i halltu i orchuddio a gadael i sefyll am 15 munud i'w gwared â thywod. Trowch y cregyn gleision yn drylwyr gyda brwsh stiff a thynnwch y gwartheg ffug. Anfonwch unrhyw gregyn gleision gyda chregyn sydd wedi torri neu agored.
2. Mewn pot 6-quart, toddi yr olew dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn a'r garlleg a'i goginio, gan droi'n aml, am 5 munud, neu hyd yn feddal.
3. Ychwanegwch y tomatos, y broth, a'r persli a dod â berw dros wres uchel.
Lleihau'r gwres i isel. Ychwanegwch y cregyn gleision. Gorchuddiwch a choginiwch am 3 i 5 munud, neu hyd nes y bydd y cregyn yn agor. Troi'n ysgafn unwaith neu ddwywaith er mwyn sicrhau eich bod yn coginio hyd yn oed.
4. Gyda llwy slotiedig, trosglwyddwch y cregyn gleision i bowlenni unigol, gan ddileu unrhyw gregyn gleision nad ydynt wedi agor. Rhowch ychydig o'r broth i mewn i bob powlen. a gwasanaethu ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 598 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 169 mg |
Sodiwm | 1,123 mg |
Carbohydradau | 32 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 74 g |