Ni all y Nadolig ym Mhrydain fod yn gyfyngedig heb fân bysgod , dim byd. Mae'r pasteiod bach, melys wedi'u llenwi â chig coch blasus mor traddodiadol â'r diwrnod ei hun er eu bod yn cael eu bwyta o ddechrau mis Tachwedd ymlaen - gyda rhai yn dechrau hyd yn oed yn gynharach.
Mae Mincemeat yn hynod o hawdd i'w wneud, ac mae cig oen wedi'i wneud gartref yn gymaint o driniaeth ac yn llawer gwell na chateriau a brynir gan siop, felly mae'n werth ei wneud. Efallai y bydd yn edrych yn fiddly gyda chynifer o gynhwysion, ond nid yw hynny. Yn groes i'r gwrthwyneb gan fod y dull mor syml; mae'n achos o gymysgu a chogydd cyflym.
Gwnewch eich mochyn cyn y tro i roi amser iddo aeddfedu ond peidiwch â phoeni os ydych chi'n funud olaf, mae'n dal i fod yn blasu'n dda. Sut na all yr holl gynhwysion blasus hynny fod?
Sylwer: Nid yw cig oen y Nadolig, fel yr enw yn awgrymu, cig, er ei fod unwaith. Edrychwch drwy'r rysáit mincemeat Nadolig fe welwch ei fod yn siwgr, ffrwythau'n ffres ac yn sych, wedi'u brandio a'u siwt .
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 ounces / 175 gram o resins
- 4 ounces / 110 gram o gwregysau (sych)
- 4 ounces / 110 gram candied cymysgog (wedi'i dorri'n fân)
- 6 ounces / 175 gram
- suet (wedi'i dorri'n fân, cig eidion neu llysieuol)
- 1/2 punt / 225 gram o siwgr brown (tywyll)
- 1/2 llwy de fwyd coch (wedi'i gratio'n ffres)
- 2 llwy de
- sbeis cymysg
- Zest a sudd wedi'i gratio o 1 lemwn
- Zest a sudd wedi'i gratio o 1 oren
- 1 afal (Bramley neu afal coginio, wedi'i dorri a'i dorri'n fân, nid oes angen peidio)
- 4 llwy fwrdd brandi
Sut i'w Gwneud
- Mewn bowlen pobi fawr, cyfunwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r brandi. Cychwynnwch yn dda gan sicrhau eu bod i gyd wedi'u dosbarthu'n gyfartal. Gorchuddiwch â thywel te glân a gadael dros nos i'r blasau doddi gyda'i gilydd.
- Y diwrnod wedyn, gwreswch y popty i 230 F / 110 Nwy C / 1/4.
- Tynnwch y tywel te a gorchuddiwch y bowlen gyda ffoil a'i roi yn y ffwrn gynhesu am 2 1/2 awr. Ar ddiwedd yr amser hwn, bydd y suet wedi toddi ond peidiwch â phoeni, dyma sut y dylai fod. Y braster fydd yr hyn a fydd yn helpu i gadw'r mochyn yn ogystal â rhoi llawer o flasau. Trowch y gymysgedd mochyn yn dda a gadael i un ochr i oeri, gan droi o bryd i'w gilydd. Mae'r cyffroi'n hanfodol gan ei bod yn helpu i ddosbarthu'r ffrwythau yn gyfartal wrth i'r cymysgedd oeri.
- Ar ôl i chi oeri, trowch y mochyn unwaith eto, ychwanegwch y brandi a chreu un mwy o amser.
- Llenwch jariau wedi'u sterileiddio yn flaenorol (gweler isod) gyda'r morglawdd oer, gorchuddiwch â disg cwyr a chaead. Bydd y mochyn yn cadw hyd at flwyddyn mewn lle oer, tywyll, ond rwy'n amau y byddwch am ei gadw mor hir.
- Mae'r morglawdd yn hyfryd mewn mins tarts neu darten Bakewell y mochyn Nadolig hwn.
- Bydd pob jar o 1 bunt (500g) o faglod yn gwneud oddeutu 12 mân bysgod o faint rheolaidd.
- Yn gwneud 3 jar (1 bunt / 500 gram) o fraster mincemeat.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 79 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 9 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |