Mae coginio mor hwyl ag y bydd rhai ryseitiau yn cymryd dim ond eiliadau i'w gwneud eto'n cynhyrchu blas syfrdanol, y Lemon Posset yn y pen draw yw un o'r fath. Mae'r Posset yn dod yn ôl ac yn awr yn fwynhau pwdinau cyflym, hawdd ac yn gwneud pwdin tangus cyflym a blasus. Mae'n berffaith ar gyfer dyddiau'r gwanwyn a'r haf, ond mor ddifrifol iawn dylech chi ei fwyta unrhyw bryd rydych chi'n ei hoffi.
Yn wreiddiol, roedd posset yn yfed a wnaed o laeth poeth a mêl, wedi'i sbeisio a'i lacio â gwyn neu win. Roedd yn boblogaidd yn yr Oesoedd Canol fel ateb i annwyd a mân anhwylderau a chymorth cwsg. Ymddangosodd Posset yn Macbeth Shakespeare pan ddefnyddiodd y Fonesig Macbeth posset wedi'i wenwyno i dynnu allan y gwarchodwyr y tu allan i chwarteri Duncan. Yn ddiweddarach daeth yn bwdin hufen wedi'i drwchus, fel arfer â blas gyda mêl a lemwn ond edrychwch ar y dewisiadau amgen i'r poset traddodiadol isod.
Mae tri chynhwysyn yn gwneud hwn yn fwdin gyflym, hawdd ac yn ysgafn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lemon mawr heb eu cwympo
- 2 cwpan / 425ml hufen trwm dwbl
- Cwpan 2/3 / 125g o siwgr uwchben caster
Sut i'w Gwneud
- Cofiwch groesi'r zest a suddio'r ddau lemwn. Arllwys 120 ml (1/2 cwpan) o'r sudd lemwn i mewn i sosban fach. Ychwanegu'r zest wedi'i gratio a'r siwgr caster a'i droi. Dewch â'r gymysgedd i frechwr araf, ysgafn ac yna gadael i un ochr.
- Dewch â'r hufen i ferwi ysgafn. Bydd berw trwm yn difetha'r hufen ac yn difetha'r rysáit. Chwiliwch yn araf yn y syrup yna rhowch i mewn i jwg glân. Ar gyfer possiwn tangus iawn, peidiwch â straenio.
- Gadewch i'r poset oeri ychydig wedyn i arllwys i mewn i freninau bach neu wydrau. Gadewch i oeri yn llwyr, yna olchi yn yr oergell am sawl awr. Bydd yr hufen yn dod yn hufen sychog, trwchus.
- Tynnwch o'r oergell a gadael am 5 munud cyn ei weini.
- Yn draddodiadol, caiff potens ei weini â llithro o almonau tost ond mae hefyd yn flasus gydag aeron yr haf a Shortbread Albanaidd .
Amrywiadau ar Posset Lemon Traddodiadol:
- Efallai mai'r Lemwn yw'r poset traddodiadol, neu o leiaf yr un yr ydym yn ei wybod heddiw. Fodd bynnag, mae'n hyfryd i ffonio'r newidiadau.
- Newid y blas sitrws trwy ddefnyddio sudd calch yn lle hynny.
- Cymysgwch wahanol fwydydd sitrws - Mae sudd lemon a clementine yn wych.
- Ychwanegwch darn fanila ychydig i'r cymysgedd hufen a surop. Cofiwch, serch hynny; gall vanilla orlawni a difetha'r blas lemwn cain.
- Yn ystod y cyfnod canoloesol byddai gan bosc mêl, yn ogystal â sbeisys, a oedd, er eu bod yn ddrud ar y pryd, hefyd yn hoff iawn o flasau. Rhowch groes ysgafn o nytmeg (cadwch hi'n ysgafn iawn). Pinsiad o sinsir y ddaear ac ar gyfer teimlad hydrefol, rhowch griw bach o sbeis cymysg (a elwir yn gymysgedd Pumpkin Spice yn yr Unol Daleithiau.)
- Ychwanegwch ychydig o alcohol. Dash o win melys, Madeira, neu am fwyd dilys - mead. Ychwanegwch yr alcohol wrth chwistrellu'r syrup i'r hufen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 367 |
Cyfanswm Fat | 29 g |
Braster Dirlawn | 18 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 90 mg |
Sodiwm | 22 mg |
Carbohydradau | 28 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 3 g |