Yakitori yw cebabau Siapaneaidd arddull draddodiadol a wasanaethir gan werthwyr stryd a chyda cwrw oer braf. Mae'r cannababau cyw iâr hyn yn gwneud y blasus neu'r prif gwrs perffaith yn dibynnu ar eich anghenion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd / 900 g o ffiledau cyw iâr, wedi'u trimio o fraster a thorri'n ddarnau bach
- 1 cwpan / 240 ml o saws soi
- 1/2 cwpan / 120 ml o les neu seiri sych
- 12
- gwallogion , darnau gwyn yn unig, wedi'u torri'n ddarnau mawr
- 2 llwy fwrdd / 30 mys crib
- 1 llwy fwrdd / 15 mL o wreiddyn sinsir ffres wedi'i glicio a'i gratio
- 2 llwy de / siwgr 10 ml
- 10 sgwrc bambŵ
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch 1/2 cwpan / 120 ml o saws soi gyda mōr (neu seiri sych), sinsir a swynnau. Cymysgwch yn dda. Rhowch ddarnau cyw iâr a hanner y marinâd mewn bag plastig sy'n gymwysadwy. Gwarchod y marinade sy'n weddill ar gyfer grilio. Dewch i gôt ac oeri am oddeutu 1 awr. Cynhesu gril. Tynnwch y cyw iâr o farinâd ac edafedd i griwiau yn ail-wneud y cyw iâr gyda'r gwyliadau. Rhowch ar gril poeth. Brwsiwch gyda marinade neilltuedig yn ystod y 2-4 munud cyntaf o amser coginio.
Grill cyw iâr nes ei fod yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd (tua 6 i 8 munud yn troi ychydig weithiau). Tynnwch a gwasanaethwch gyda saws soi poeth 1/2 cwpan / 120 ml ar gyfer dipio.