Bydd y cwcis hyn yn dod â gwenu'r tymor gwyliau yma. Mae amrywiaeth o ffrwythau, dyddiadau a phecynnau candied yn llenwi'r cwcis, ac er gwaethaf y rhestr hir o gynhwysion, maent yn rhyfeddol hawdd eu paratoi a'u pobi. Mae rhai bourbon yn ychwanegu "ysbryd" gwyliau i'r cwcis, ond mae croeso i chi ddefnyddio sudd oren yn lle hynny. Os dewiswch hepgor y cnau, dim ond ychwanegu dyddiadau ychwanegol a ffrwythau candied.
Mae croeso i chi gymysgu'r ffrwythau sych i fyny. Rhowch y rhesins yn eu lle gyda cherrylau neu binafal bendigedig ychwanegol, neu rhowch groeniau candied neu ffrwythau candied cymysg a phelelau ar gyfer y pîn-afal.
Gwnewch y cwcis hyn ar gyfer y gwyliau a'u gweini gyda eggnog neu ddiod gwyliau sbeislyd. Mae'r cwcis yn rhewi'n dda, yn gyfleustod gwirioneddol pan fydd gennych westeion neu ddigwyddiadau annisgwyl. Maen nhw'n gwneud anrhegion gwych hefyd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan siwgr brown golau (llawn)
- 5 llwy fwrdd menyn
- 2 wyau mawr (wedi'u curo)
- 1 1/2 blawd cwpan
- 1 1/2 llwy de
- soda pobi
- 1 llwy de
- sinamon
- 1/2 llwy de fwydgod
- 1/4 llwy de o gefn
- 1 llwy fwrdd llaeth
- 2 cwpan o ceirios wedi'u candied (coch a / neu wyrdd, wedi'u torri)
- 2 ddyddiad cwpan (wedi'i dorri)
- 2 cwpan o gansenni (wedi'u torri)
- 2 cwpan o pinîn candied (wedi'i dorri)
- 1/3 cwpan bourbon (neu sudd oren)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 325 F (165 C / Nwy 3).
- Rhowch liw ar daflen cwci neu linellwch ef gyda phapur croen neu fag pobi silicon.
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, Rhowch y siwgr a'r menyn at ei gilydd nes bod yn ysgafn ac yn ffyrnig, tua 3 i 4 munud. Rhowch wyth yn yr wyau nes ei fod yn gyfuniad da.
- Mewn powlen, cyfunwch y blawd, soda pobi, sinamon, nytmeg a chlog. Trowch neu chwistrellwch y cymysgedd sych i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch at gymysgedd wyau, guro ar gyflymder isel nes ei gymysgu; troi mewn llaeth. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u cymysgu'n dda.
- Gollwch y toes trwy lwyau ar y daflen cwci wedi'i baratoi. Pobwch am 12 i 15 munud, neu nes bod y cwcis wedi eu brownio'n ysgafn.
- Gadewch y cwcis yn oer yn gyfan gwbl ac yna eu storio mewn cynhwysydd clog. Gweler yr awgrymiadau, isod, am sut i'w rhewi, eu pobi neu heb eu bacio.
Cynghorau
- Rhewi disgyniadau o toes cwci ar daflen pobi mewn un haen. Rhewi'r diferion mewn cynwysyddion wedi'u gwahanu â thaflenni o bapur cwyr. I goginio'r cwcis cawod wedi'i rewi, rhowch nhw ar y daflen pobi a baratowyd a'u gadael i dwmpio ar dymheredd yr ystafell am oddeutu 35 i 40 munud cyn pobi. Gwisgwch fel y cyfarwyddir ac oeriwch y cwcis yn llwyr cyn eu storio.
- Gwisgo cwcis wedi'u pobi'n dynn i'w rhewi. Defnyddiwch gynwysyddion awyren gyda phapur cwyr rhwng haenau neu fagiau storio bwyd zip-clos gyda chymaint o'r aer wedi'i dynnu â phosib.
- Am storio llawer mwy o amser, rhewi cwcis mewn un haen ar daflen pobi. Pan fydd y cwcis yn cael eu rhewi, byddant yn eu selio mewn bagiau a'u rhoi yn ôl yn y rhewgell.
- Dewiswch chwcis wedi'u pobi wedi'u rhewi ar dymheredd yr ystafell am tua 15 munud.
- Gwiriwch y cwcis bob amser am froi ychydig funudau cyn yr amser lleiaf.