Bwydydd Lleol Gogledd Carolina

Mae Gogledd Carolina yn enwog am ei fwyta da. O borc wedi'i dynnu i granc ardderchog, cnau daear wedi'u berwi i gynnyrch newydd o'r cae. Dod o hyd i farchnadoedd ffermwyr ac adnoddau eraill ar gyfer bwydydd lleol yng Ngogledd Carolina.

• 01 o 09

  Ffrwythau a Llysiau Tymhorol Gogledd Carolina

  Gweld beth sydd yn y tymor yn North Carolina gyda'r Canllaw hwn i North Carolina Produce .

• 02 o 09

  Marchnadoedd Ffermwyr Gogledd Carolina

  Dod o hyd i un o'r nifer fawr o farchnadoedd ffermwyr ar draws Gogledd Carolina gyda'r Canllaw hwn i Farchnadoedd Ffermwyr Gogledd Carolina.

• 03 o 09

  Arbenigeddau Gogledd Carolina: Cranc Glas

  Mae arfordir ac Outerbanks North Carolina yn gartref i grancod glas blasus. Fe'u gwasanaethir orau wedi'u berwi, eu draenio, a'u pilio ar bwrdd picnic gyda digon o le i bawb gasglu o gwmpas a dechrau codi. Mae'n broses araf ac yn hynod foddhaol.

• 04 o 09

  Arbenigeddau Gogledd Carolina: Porc wedi'i Dynnu

  Roeddwn yn fy ugeiniau'n hwyr cyn i mi gael y barbeciw wedi'i darganu ar finegr yn North Carolina - mae hyn dros ddwy ddegawd yn cael ei wastraffu heb ei fwyta! O dda. Rydw i'n gwneud iawn am amser coll pryd bynnag yr wyf yn cael y cyfle.

  Bydd amheuwyr barbeciw difrifol am esboniad o'r Saws Vinegar sy'n gwneud barbeciw Carolina mor tangy, mor dendr.

  I wneud eich Carolina Barbecue eich hun, bydd angen i chi ddechrau gyda'r Carolina Barbecue Rub cywir cyn ychwanegu'r Saws Carolina Barbecue (neu efallai yr hoffech gael rysáit ar gyfer Carolina Red Sauce ) er mwyn gwneud Porc Carolina wedi'i Dynnu neu Piedmont wedi'i Dynnu.

  Darllenwch fwy fyth am Carolina Tynnwyd Porc yma .

• 05 o 09

  Gwyliau Bwyd Lleol Bwyd Gogledd Carolina

  Mae Gogledd Carolina yn cynnal nifer o wyliau bwyd. Fodd bynnag, mae dau olasau hight yn digwydd bob mis Hydref. Yn gyntaf, mae Gwyl Fwyd Môr Gogledd Carolina yn Ninas Morehead, yna Gwyl Barbeciw Gogledd Carolina yn Lexington.

• 06 o 09

  Raleigh-Durham, North Carolina Local Foods

  Mae ardal Raleigh-Durham yn gyffredin gyda siopau hufen iâ, bragdai crefftau lleol, a digonedd o leoedd sy'n cynnig elwa o'r Gogledd Carolina Barbeciw enwog.

  Gall y rhai sy'n edrych i fwyta i mewn gael eu stopio gan Big Ed's ar gyfer clasuron deheuol wedi'u gwneud gyda chynnyrch ffres fferm lleol neu gymryd Taith Bwyd Triangle.

• 07 o 09

  Charlotte, North Carolina Local Foods

  Mae Charlotte, fel y gallech chi ddychmygu, yn gartref i rai Bwyty De Southern gwych. Neu goginio'ch hun trwy siopa yn un o'r nifer o Farchnadoedd Charlotte Farmers gydol y flwyddyn.

  Ddim yn gwybod beth i'w wneud â'ch toriad o'r farchnad ffermwyr? Rhowch gynnig ar Dosbarth Coginio yn Charlotte.

• 08 o 09

  Adnoddau Bwyd Lleol Lleol Gogledd Carolina

  Dod o hyd i fwy o fwydydd lleol Gogledd Carolina gwych:

  • Canolfan Systemau Ffermio Amgylcheddol, sy'n cynnwys canllaw "Farm to Fork" i'w lawrlwytho
  • Edible Piedmont, aelod balch o'r Gymuned Ychwanegol sy'n cwmpasu bwydydd lleol yng nghanolbarth Gogledd Carolina

• 09 o 09

  Pysgodfeydd Gogledd Carolina

  Mae arfordir Gogledd Carolina yn gartref i fwyd môr blasus. Un ffordd i gael rhywbeth i chi'ch hun yw ymuno â Walking Fish, pysgodfa sy'n cael ei gefnogi gan y gymuned sy'n gweithredu yn Raleigh-Durham.